酒企出招助推白酒業(yè)進(jìn)入良性調(diào)整

　　央視每年的廣告招標(biāo)都備受關(guān)注，細(xì)心的人們發(fā)現(xiàn)，去年一擲千金的白酒行業(yè)今年整體沉默，已經(jīng)跌出了前三大行業(yè)，熱門標(biāo)段已不見(jiàn)白酒企業(yè)的身影，白酒行業(yè)的“寒冬”景象可見(jiàn)一斑。

　　今年以來(lái)，受反對(duì)奢侈浪費(fèi)、嚴(yán)打公款消費(fèi)等因素影響，白酒行業(yè)業(yè)績(jī)出現(xiàn)較大幅度下滑。2013年前三季度，白酒板塊收入下滑3.17個(gè)百分點(diǎn),凈利潤(rùn)下滑6.33個(gè)百分點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，往年上萬(wàn)億的白酒銷售額，今年業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)大概會(huì)降至5000億元。如何才能使白酒行業(yè)走出低谷，各大酒企紛紛出招，各顯身手。

　　進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)。先是水井坊9月份在美國(guó)市場(chǎng)推出一款雞尾酒產(chǎn)品，適應(yīng)國(guó)外消費(fèi)者的口味與口感；接著茅臺(tái)近日也高調(diào)宣布豪擲近900萬(wàn)歐元首次奔赴巴黎拓展市場(chǎng)，如此大手筆，著實(shí)罕見(jiàn)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)冷清，立刻轉(zhuǎn)身邁步國(guó)外，期望尋得另一方天地。數(shù)字顯示，在水井坊的銷售總量中，目前國(guó)際銷售量占比超過(guò)10%，也是中國(guó)的主要白酒廠商中國(guó)際業(yè)務(wù)銷售量占比最高的酒企。

　　打造定制牌。往昔“酒香不怕巷子深”，如今低谷中的酒企開(kāi)始四處吆喝，以此尋找可以開(kāi)拓的新市場(chǎng)。在廣州恒大奪得亞冠聯(lián)賽冠軍當(dāng)天晚上，瀘州老窖看中了這一吸引眼球的商機(jī)，宣布以國(guó)窖1573為基礎(chǔ)，推出恒大足球俱樂(lè)部定制酒，期待以此方式維持高端價(jià)格切入慶功宴市場(chǎng)。

　　電商渠道。統(tǒng)計(jì)顯示，“雙十一”當(dāng)天，酒仙網(wǎng)全網(wǎng)完成銷售2.21億元，也買酒網(wǎng)雙全天共售出18萬(wàn)瓶酒，成功支付訂單突破1500萬(wàn)元。中酒網(wǎng)總銷量則有望達(dá)到5000萬(wàn)元，眾多酒類電商終于也在雙十一的狂歡中分得一杯羹。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)宋書玉認(rèn)為，酒類進(jìn)入電子商務(wù)還是新興事物，目前看來(lái)仍是酒企的一種嘗試，未來(lái)如何發(fā)展還有待觀望。

　　定向團(tuán)購(gòu)。在10月份糖酒會(huì)期間，西鳳集團(tuán)便與湖北廣東商會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，承銷1000萬(wàn)元的超高端產(chǎn)品國(guó)典鳳香。除此以外，成都金華商會(huì)、江蘇的徐州、浙江的臺(tái)州、重慶等地的福建商會(huì)等均已成為國(guó)典鳳香的代理商，西鳳的秘訣是，希望借由商會(huì)密集滲透進(jìn)入商務(wù)消費(fèi)群。

　　回歸健康功能。中國(guó)釀造領(lǐng)域權(quán)威、江南大學(xué)釀酒中心主任徐巖教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組近日表示，他們?cè)谥袊?guó)傳統(tǒng)白酒中發(fā)現(xiàn)了萜烯等大量生物活性成分，這是國(guó)內(nèi)科研界首次確認(rèn)白酒中含有對(duì)人體健康有益的微量成分。相關(guān)報(bào)告指出，從董酒中檢測(cè)出52種具有抗癌、抗病毒等功效的萜烯類化合物，總含量居中國(guó)傳統(tǒng)白酒之首，甚至高于一向以健康著稱的葡萄酒數(shù)倍。茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良曾多次表示，中國(guó)傳統(tǒng)白酒有益健康，對(duì)人體有諸多好處。如萜烯類物質(zhì)董酒有50多種，茅臺(tái)也有40多種，應(yīng)把這個(gè)研究成果更直白的告訴消費(fèi)者，讓他們明白的消費(fèi)，適度飲酒。

　　濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)閻世春分析認(rèn)為，白酒的主要原料糧食和人力成本、銷售成本價(jià)格穩(wěn)定。正常三斤糧食出一斤原酒。再經(jīng)過(guò)幾個(gè)月到一年的發(fā)酵，三年到五年的窖存到最后勾兌，成本很清晰，炒到那么高的價(jià)格，肯定是暴利。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才也表示：在經(jīng)歷10年的30%-50%的年利潤(rùn)增長(zhǎng)后，白酒行業(yè)將告別暴利時(shí)代，回歸理性。宋書玉認(rèn)為，對(duì)于白酒行業(yè)而言，目前的低谷狀況是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，各大酒企紛紛出招，將有助于白酒行業(yè)逐漸進(jìn)入良性調(diào)整，最終進(jìn)入理性運(yùn)行軌道。

來(lái)源：中國(guó)廣播網(wǎng)

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