中國乳業(yè)主流品牌市場占有率將提高

　　2013年上半年，經(jīng)過一系列的清理整頓，中國乳業(yè)在困難中緩慢發(fā)展。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡介紹，中國乳業(yè)“全面開始了企業(yè)誠信管理體系建設(shè)，企業(yè)管理水平大幅提升，生產(chǎn)及銷售取得了較好成績，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，消費者信心、市場銷售情況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)?！?

　　行業(yè)發(fā)展整體向上

　　針對中國乳業(yè)的整體狀況，中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡表示，恒天然事件網(wǎng)友稱之為“‘洋奶粉’神話倒塌”。這恰恰給了盲目崇拜進(jìn)口奶粉消費者一個啟示，“奶粉質(zhì)量沒有神話”。今年的整體狀況數(shù)據(jù)還沒出來，但是截至今年6月底，根據(jù)國家統(tǒng)計局上半年快報，規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量1307.1萬噸，同比增長11.63%；其中，液體乳產(chǎn)量1125.9萬噸，同比增長12.41%，乳粉產(chǎn)量76.1萬噸，同比增長5.94%。產(chǎn)品銷售與經(jīng)濟(jì)效益也取得了較好成績。

　　2013年1-6月，乳制品進(jìn)口仍維持高速增長，共計進(jìn)口乳制品85.1萬噸，貨值29.66億美元，同比分別增長24.41%和19.04%。其中嬰幼兒乳粉5.6萬噸，同比增長28.53%；液體乳9.6萬噸，同比增長151.98%。通過數(shù)據(jù)來看，整體狀況還是向上的。但是據(jù)市場反應(yīng)消費者信心尚未完全恢復(fù)，特別是對國產(chǎn)嬰幼兒乳粉仍心存疑慮。

　　宋昆岡補(bǔ)充道，中國乳制品工業(yè)協(xié)會也在強(qiáng)調(diào)，要加大宣傳力度，重樹消費者信心。各企業(yè)要利用各種渠道，大力宣傳中國乳業(yè)的新面貌，展示企業(yè)整改所取得的成果，向廣大消費者報告產(chǎn)品質(zhì)量狀況。設(shè)立企業(yè)“開放日”，請社會各界、消費者到企業(yè)參觀。協(xié)會提出每個月的第一周、第三周的周六、周日為企業(yè)開放日，各企業(yè)要主動邀請并提供方便。伊利集團(tuán)組織消費者到企業(yè)參觀的作法值得各企業(yè)學(xué)習(xí)，這是一種效果極好的宣傳方式，對重樹消費者信心極有幫助。

　　乳品質(zhì)量穩(wěn)定向好

　　近年來，消費者對乳制品的需求日益增長。國產(chǎn)乳制品銷量的增長能否跟上消費者需求的增長，關(guān)鍵還要看質(zhì)量。

　　宋昆岡介紹，2011年、2012年，國家質(zhì)檢總局共抽檢國產(chǎn)乳制品樣品128240個，產(chǎn)品合格率99.74%，其中嬰幼兒乳粉樣品12082個，產(chǎn)品合格率99.23%；而各口岸共檢查出不合格進(jìn)口乳制品318批次，產(chǎn)品合格率99.24%，其中不合格嬰幼兒乳粉43批次，產(chǎn)品合格率98.17%，均低于國產(chǎn)乳制品合格率。特別是協(xié)會對市場主流品牌嬰幼兒乳粉抽檢，2012年2-12月共抽檢11次，抽檢了15個品牌的163個樣品。檢驗結(jié)果表明，市場上的主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量是穩(wěn)定可靠的。

　　這主要得益于行業(yè)的清理整頓，技術(shù)裝備及檢驗技術(shù)水平的提升；奶源基地建設(shè)加快、自有奶源比擴(kuò)大、原料乳質(zhì)量提升；企業(yè)管理的加強(qiáng)與完善；政府監(jiān)管措施有力等原因。

　　主流品牌占據(jù)舞臺

　　對于嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組，宋昆岡表示，經(jīng)過2011年的清理整頓，乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量減少近50%，企業(yè)的規(guī)模、技術(shù)裝備水平、質(zhì)量保障體系、自有奶源比例等都達(dá)到了一個新的水平。中國乳業(yè)已經(jīng)告別了“設(shè)備陳舊、技術(shù)落后、企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量差”的老面孔，成為食品制造業(yè)中一個嶄新的行業(yè)。

　　乳業(yè)重組帶來的不僅是硬件的提升，而且是企業(yè)管理水平、奶源基地建設(shè)、原料乳質(zhì)量安全、職工隊伍建設(shè)的提升，特別會帶來行業(yè)形象的提升和消費者信心的提升。中國乳業(yè)，特別是嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)，馬上面臨第二次整頓，又將有一批企業(yè)面臨出局，企業(yè)兼并重組將進(jìn)一步提升行業(yè)集中度，提升主流品牌的市場占有率。

來源：中國食品安全報　　作者：梁明 牛龍

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