乳企漲價應(yīng)對“奶荒” 市場或會“以腳投票”

　　奶制品繼今年年初提價后或?qū)⒃俅斡瓉頋q價潮。

　　三元股份日前宣布，自12月1日起將上調(diào)牛奶產(chǎn)品價格，平均上漲8%。這將是三元牛奶繼今年2月份價格上調(diào)5%之后的第二次漲價。

　　三元股份發(fā)布的提價公告顯示，今年以來，原料奶收購價格同比增長幅度已逼近50%，而且仍在持續(xù)上漲。其他原輔材料，如包裝材料、人工成本等也在持續(xù)上漲，企業(yè)無法通過采取精細化管理、高效生產(chǎn)運營等內(nèi)部措施消化全部上升的成本。因此，公司自12月起上調(diào)部分產(chǎn)品價格，加權(quán)平均漲價幅度為8%。此次漲價幾乎涉及全線產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，漲價的不僅僅是三元，蒙牛、伊利等乳企都將迎來漲幅。據(jù)報道稱，蒙牛方面正醞釀提價，“鑒于近期成本持續(xù)上漲的實際情況，我們會在考慮綜合成本后適時、適度調(diào)整產(chǎn)品價格。不同品類的漲幅和調(diào)整時間會有所差異，請關(guān)注終端價格變化?！币晾矫嬉卜Q，需要通過調(diào)整液態(tài)奶產(chǎn)品價格來應(yīng)對原奶價格上漲的局面。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，持續(xù)不斷的生鮮乳價格上漲是國內(nèi)乳企不斷漲價的直接原因。而國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的深層次問題是生鮮乳價格上漲的根本原因，此外2013年自然災(zāi)害的出現(xiàn)、新西蘭原料粉禁令等外在因素加重了生鮮乳價格上漲?！澳壳皣鴥?nèi)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；饺圆桓?、養(yǎng)殖戶利益無法保障退出速度過快等都是奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的問題?！?

　　中商流通生產(chǎn)力促進中心奶類分析師宋亮也稱，今年國內(nèi)乳企遇到有史以來最嚴重的一次奶荒，成品供應(yīng)緊張。由于很多企業(yè)爭搶原奶原料成本的大幅上漲，高的地區(qū)會達到50%的同比漲幅。所以將導(dǎo)致乳品企業(yè)紛紛漲價。

　　由此可見，奶荒是導(dǎo)致漲價的直接導(dǎo)火索，那么，從去年至今的奶荒何時能緩解呢？

　　“此輪奶荒或?qū)⒊掷m(xù)到明年第一季度，主要是國內(nèi)83%左右的生鮮乳均在北方，而第四季度和第一季度是北方奶牛的產(chǎn)奶淡季，所以完全依靠國內(nèi)奶牛資源奶荒或難在短時間緩解。”簡愛華指出，不過也不排除國家在此期間解除新西蘭原料粉禁令的可能性，倘若如此，此時正值新西蘭豐產(chǎn)期，并且新西蘭出口量巨大，可能有效緩解國內(nèi)生鮮乳緊缺程度。

　　宋亮則表示，預(yù)計奶源短缺要到2015年才能有所緩解，但隨著消費需求增長，奶源緊張是長期要面對的問題，另一方面，成本也在不斷增長，原奶價格或?qū)⒗^續(xù)維持高位，國內(nèi)低價牛奶時代已經(jīng)過去。

　　正當國內(nèi)乳制品企業(yè)在因奶荒問題而進行紛紛漲價時，國外乳制品企業(yè)則于此時加入我國液態(tài)奶制售。11月15日，日本著名的大型食品企業(yè)-株式會社明治發(fā)布公告稱，開始生產(chǎn)市售型低溫牛奶、酸奶產(chǎn)品重回中國市場。

　　宋亮認為，外資大舉進入勢在必行。與乳業(yè)發(fā)達國家比，國內(nèi)加工企業(yè)仍在加工、包裝等技術(shù)，食品安全標準，企業(yè)管理等方面存在巨大差距，再加上國內(nèi)企業(yè)目前還處在食品安全危機的風(fēng)口浪尖上，這就使外資企業(yè)優(yōu)勢非常明顯。

　　簡愛華也指出，“不斷上漲的價格或?qū)?dǎo)致消費者選擇的改變：其一，選擇植物性蛋白飲料作為替代品；其二，選擇未漲價的國產(chǎn)品牌或者性價比更高的外資品牌。在生鮮乳價格上漲的背景中，國產(chǎn)品牌幾乎均進行了調(diào)價，所以消費者轉(zhuǎn)向其他國產(chǎn)品牌的可能性較小。更多的可能是消費者轉(zhuǎn)向外資品牌，因為外資品牌正在通過電商和商超渠道，利用促銷手段大肆進攻中國市場，性價比顯著提高。”

　　“由此可見，乳企一而再再而三地漲價并不是最好的辦法，于自身于整個行業(yè)均不利?！睂Υ耍啇廴A建議，短期之內(nèi)，可以緩解原材料緊張的辦法就在于海外尋求奶源。不過就原材料問題，乳企應(yīng)抱有長遠的眼光對待，可以從加強與規(guī)?；B(yǎng)殖場緊密合作、分散單一奶源地風(fēng)險等方面進行考慮。

來源：中國產(chǎn)經(jīng)新聞報

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