我國(guó)“食品日期”亂象難解

　　有食品業(yè)內(nèi)人士向記者透露,市場(chǎng)上的食品保質(zhì)期存在諸多亂象:臨界食品扎堆出現(xiàn)、到期食品去向成謎、生產(chǎn)日期隨意打標(biāo)、保質(zhì)期人工“變戲法”、散裝食品日期標(biāo)注有“貓膩”、保質(zhì)期保存期“分不清”、臨界食品處理成了“商業(yè)機(jī)密”

　　商家在食品日期上耍手腕,欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象由來(lái)已久,最典型的是在對(duì)臨過(guò)期食品進(jìn)行促銷(xiāo)時(shí),盡量不讓公眾知情。為此,2012年1月27日,國(guó)家工商總局專(zhuān)門(mén)下發(fā)通知,要求食品經(jīng)營(yíng)者必須要對(duì)即將過(guò)期食品作出醒目提示,對(duì)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、超過(guò)保質(zhì)期的食品立即停止經(jīng)營(yíng)、下架封存、依法處置或銷(xiāo)毀。但由于規(guī)定缺乏可操作細(xì)則,執(zhí)行狀況并不理想。

　　那么,面對(duì)“食品日期”背后的重重亂象,筆者以為,可從以下幾個(gè)方面入手:

　　首先是解決食品日期隨意標(biāo)注難以尋找、字體細(xì)小難以辨認(rèn)、油墨噴印易于涂改等三大問(wèn)題。統(tǒng)一升級(jí)食品保質(zhì)期打印要求,淘汰過(guò)去那種使用油墨的印碼、噴碼技術(shù),對(duì)日期打印位置、字體大小作出明確規(guī)定,確保消費(fèi)者一眼就能看到。

　　其次是對(duì)“即將過(guò)期食品”作出統(tǒng)一的定義。過(guò)去,由于許多“臨過(guò)期食品”沒(méi)有統(tǒng)一的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),而是根據(jù)行規(guī)操作,商家既可以將距保質(zhì)期兩三個(gè)月的食品列為“臨過(guò)期食品”,也可將距保質(zhì)期只有一個(gè)月甚至一周的食品列為“臨過(guò)期食品”,這無(wú)疑為無(wú)良商家使壞提供了便利。如果各類(lèi)食品都有規(guī)定的“臨過(guò)期”標(biāo)準(zhǔn),誰(shuí)還敢亂來(lái)?

　　第三是對(duì)現(xiàn)有的過(guò)期食品處理程序進(jìn)行修改。按照常規(guī),對(duì)于超過(guò)保質(zhì)期的食品,超市等經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)下架銷(xiāo)毀。但在實(shí)際操作中,超市幾乎不自行銷(xiāo)毀過(guò)期食品,而是將過(guò)期食品退還給經(jīng)銷(xiāo)商或生產(chǎn)企業(yè),由他們進(jìn)行銷(xiāo)毀。這樣給過(guò)期食品重獲新生提供了方便之門(mén)。因此,要嚴(yán)禁各超市將過(guò)期食品退還給經(jīng)銷(xiāo)商,經(jīng)銷(xiāo)商更無(wú)權(quán)向超市索要過(guò)期食品,結(jié)算賬目時(shí)所有過(guò)期食品一律不計(jì)價(jià),直接歸零。而對(duì)過(guò)期食品的處理,最好像處理醫(yī)療垃圾那樣,由“第三者”負(fù)責(zé)進(jìn)行,這樣廠(chǎng)家和超市就難以耍鬼花招了。

　　最后是實(shí)行一違規(guī)即死亡制度,凡是不按規(guī)定處理的單位,無(wú)論是生產(chǎn)者,還是零售者、負(fù)責(zé)銷(xiāo)毀者,一律實(shí)行重罰政策,用高昂的違規(guī)成本來(lái)震懾那些蠢蠢欲動(dòng)者。

　　如此“四管”齊下,食品日期背后的各種亂象,將有望得到鏟除。

來(lái)源：中國(guó)新聞周刊　　　吳應(yīng)海

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀(guān)點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀