乳企扛不住成本壓力奶源緊張?jiān)俅蝹鲗?dǎo)至終端

　　已持續(xù)半年的奶源緊張?jiān)俅蝹鲗?dǎo)到產(chǎn)品終端。這幾天,光明隨心訂用戶陸續(xù)收到訂奶漲價(jià)單,220毫升鮮奶高達(dá)近15%的漲幅讓市民大呼“喝不起”。不僅是光明,三元、蒙牛等乳企均表示將從下月起上調(diào)液態(tài)奶和酸奶的價(jià)格。

　　消息一出,本周起乳業(yè)股結(jié)束上升走勢(shì),紛紛跳水。

　　牛奶漲價(jià)　股價(jià)跳水

　　近日記者獲悉,光明乳業(yè)旗下大部分牛奶、酸奶將從12月起陸續(xù)提價(jià)。光明乳業(yè)此輪漲價(jià)涉及大部分鮮奶、酸奶和常溫奶產(chǎn)品,平均漲幅在8%～9%,且覆蓋入戶奶、商超、光明新鮮屋等渠道。

　　這次漲價(jià),不止光明一家,三元牛奶也自稱從下月起上調(diào)部分產(chǎn)品的價(jià)格,加權(quán)平均漲價(jià)幅度為8%。這是繼今年初三元漲價(jià)5%后,本年度內(nèi)的第二次調(diào)價(jià)。同樣,蒙牛也不甘落后,自今年8月份上調(diào)了部分產(chǎn)品的價(jià)格后,下月也將會(huì)對(duì)各個(gè)品類的產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整,不過(guò)蒙牛的調(diào)整幅度還未宣布。

　　對(duì)于這次漲價(jià)的原因,各大乳企均指向奶源緊張和奶源采購(gòu)價(jià)格上漲。三元在其通告中表示,今年以來(lái)原料奶收購(gòu)價(jià)格同比增長(zhǎng)幅度已經(jīng)逼近50%,仍在持續(xù)上漲。并且其他原輔材料,比如包裝材料、人工成本等也在持續(xù)上漲,企業(yè)無(wú)法通過(guò)采取精細(xì)化管理等內(nèi)部措施消化成本。光明乳業(yè)方面也向媒體表示,今年優(yōu)質(zhì)奶源缺口比較大,企業(yè)想過(guò)很多方法進(jìn)行成本優(yōu)化,但是還是很難來(lái)消化成本。伊利方面也稱,需要通過(guò)調(diào)整液態(tài)奶產(chǎn)品價(jià)格來(lái)應(yīng)對(duì)原奶價(jià)格上漲的局面。

　　牛奶作為大多數(shù)家庭的必需品,大多消費(fèi)者對(duì)它的價(jià)格波動(dòng)十分敏感。而企業(yè)這次的成本轉(zhuǎn)嫁,讓消費(fèi)者頗為不滿?！敖裉焓盏焦饷麟S心訂的漲價(jià)單,普通220ml鮮奶從2.7元漲到3.1元,而200ml的優(yōu)倍更是從4.2元漲到4.8元,兩種漲幅都接近15%,再這么漲下去,一天一瓶奶真喝不起了?！币晃簧虾＞W(wǎng)友直接在微博曬出賬單吐槽。而另一位網(wǎng)友表示,漲價(jià)幅度那么大,以后還不如改喝進(jìn)口牛奶。很多進(jìn)口常溫奶網(wǎng)上促銷打折的時(shí)候買,比本土鮮奶更便宜。更有網(wǎng)友表示,如果價(jià)格再繼續(xù)上漲,就不喝牛奶了,反正牛奶也不是必需品。

　　記者注意到,漲價(jià)消息不僅沒(méi)有提振股價(jià),還讓上周因二胎政策股價(jià)上漲的乳業(yè)股轉(zhuǎn)頭向下。本周一光明乳業(yè)股價(jià)大幅跳水,早盤跌超8%,三元股份、貝因美、伊利股份等也跌幅居前。對(duì)此私募分析師陳怡表示,前期乳業(yè)股漲幅過(guò)大,股價(jià)上已不具備優(yōu)勢(shì),本身就有回調(diào)需要。而現(xiàn)在不斷上漲的價(jià)格或?qū)?dǎo)致消費(fèi)者選擇的改變,或選擇植物性蛋白飲料作為替代品,或選擇未漲價(jià)的國(guó)產(chǎn)品牌或者性價(jià)比更高的外資品牌。一旦某個(gè)消費(fèi)習(xí)慣改變了,在一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)反轉(zhuǎn)。由此可見(jiàn),乳企接二連三的漲價(jià)并不是最好的辦法,于自身于整個(gè)行業(yè)均不利。

　　供需矛盾　越來(lái)越深

　　價(jià)格矛盾的背后,是原奶供需的矛盾。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近四年,我國(guó)的原奶供需矛盾越來(lái)越深。2010年我國(guó)原奶供給總量3748萬(wàn)噸,需求總量3920.2萬(wàn)噸,供需缺口為172.2萬(wàn)噸;2012年我國(guó)原奶需求量達(dá)4359.6萬(wàn)噸,而供給量?jī)H為4000萬(wàn)噸,供需缺口達(dá)到了359.6萬(wàn)噸。估計(jì)2013年,我國(guó)原奶供需缺口將突破400萬(wàn)噸,將達(dá)到402萬(wàn)噸。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)早在9月份年會(huì)時(shí)透露,我國(guó)將長(zhǎng)期處于缺奶狀態(tài),以中國(guó)目前奶源發(fā)展形式,很難以滿足成倍增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

　　實(shí)際上,我國(guó)“奶荒”源于進(jìn)口奶粉,我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的不景氣也和進(jìn)口奶粉相關(guān)。前幾年奶粉價(jià)格低,大量奶粉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),被企業(yè)還原制作成乳品供應(yīng)了市場(chǎng),生鮮乳的收購(gòu)價(jià)格一路下滑,奶農(nóng)養(yǎng)奶牛虧損嚴(yán)重,不少奶農(nóng)被迫殺牛賣牛轉(zhuǎn)行,奶牛的實(shí)際存欄數(shù)大幅度下降。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊表示,養(yǎng)奶牛不賺錢,散戶養(yǎng)殖不斷退出,規(guī)模化養(yǎng)殖短期難以迅速跟進(jìn),我國(guó)被迫步入高奶價(jià)行列。

　　今年作為奶荒最嚴(yán)重的一年,乳業(yè)專家分析了幾大原因,一是氣候異常,二是奶農(nóng)散戶退出過(guò)快,三是新西蘭原料粉被禁止進(jìn)口。據(jù)預(yù)測(cè),隨著全球原奶產(chǎn)量的恢復(fù)、與國(guó)際主要奶源國(guó)合作的進(jìn)一步加強(qiáng)、以及伊利等諸多國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)自2012年以來(lái)奶源建設(shè)開始發(fā)揮作用等指標(biāo)看來(lái),明年一季度我國(guó)乳制品市場(chǎng)供需即逐步恢復(fù)平衡。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,今年4月以來(lái),受奶牛生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、奶源偏緊、生鮮乳價(jià)格連續(xù)6個(gè)月較快上漲,累計(jì)漲幅16.5%。今年10月,內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月平均價(jià)格3.81元/公斤,環(huán)比上漲3.0%,同比上漲15.1%。奶源的缺乏,對(duì)上游加工企業(yè)來(lái)說(shuō),日子更難過(guò)。由于企業(yè)無(wú)法對(duì)奶源進(jìn)行有效控制,因此奶源荒一旦出現(xiàn),影響了整個(gè)企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn),加之資金回籠困難,部分加工企業(yè)已經(jīng)開始停產(chǎn)。而作為下游的乳品生產(chǎn)企業(yè),直接的手段那就是價(jià)格轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)終端。受此影響,蒙牛、伊利等乳品巨頭不得不上調(diào)液態(tài)奶價(jià)格,并減少了產(chǎn)量。自2013年8月1日起,蒙牛特侖蘇就曾通知價(jià)格上調(diào),同時(shí)伊利的液態(tài)奶系列產(chǎn)品也有明顯的價(jià)格上漲。同時(shí),很多超市的奶制品已經(jīng)開始出現(xiàn)缺貨斷貨現(xiàn)象。“最近一段時(shí)間我就注意到光明鮮奶十分緊俏,往往超市去晚了,就賣光了。”張先生每周都要去超市購(gòu)買兩次鮮奶,最近一段時(shí)間,他就發(fā)現(xiàn)超市950ml裝的鮮牛奶和1.5L裝的新鮮壺鮮牛奶很難買到。本以為是一家超市的問(wèn)題,后來(lái)跑了幾家超市都類似,超市說(shuō)最近進(jìn)貨量減少,每天下午基本都賣光了,能買到的只有高端鮮奶優(yōu)倍和致優(yōu)。

　　“奶源十分緊張,據(jù)我所知光明只保證訂奶用戶和毛利較高的莫斯利安的供貨,普通的新鮮奶和箱裝純牛奶這段時(shí)間來(lái)一直很搶手?！标愨硎?。

　　各大乳企　爭(zhēng)奪奶源

　　如今,“得奶源者得天下”成了乳制品圈的不二法則。奶源焦慮癥迫使各大乳業(yè)巨頭積極“向上走”,籌謀布局收購(gòu)奶源地。首先出招的國(guó)內(nèi)三大乳企。

　　今年9月,伊利股份宣布出資約3.1億元人民幣參股輝山乳業(yè),并通過(guò)輝山長(zhǎng)期供奶以穩(wěn)定東北地區(qū)原料奶供應(yīng)。輝山乳業(yè)運(yùn)營(yíng)總部位于遼寧省沈陽(yáng)市,目前擁有45家子公司,其中以奶牛養(yǎng)殖為主要業(yè)務(wù)的子公司25家。牧場(chǎng)分布在遼寧省內(nèi),共運(yùn)營(yíng)50座牧場(chǎng),存欄奶牛11萬(wàn)余頭。而作為國(guó)內(nèi)乳業(yè)老大,伊利的奶源兼并早在過(guò)去兩年已經(jīng)運(yùn)作。僅去年伊利在全國(guó)先后投入了14億元用于奶源基地建設(shè)與升級(jí),而2007年至2011年,伊利在奶源建設(shè)方面的投入更是高達(dá)75億元。同時(shí),在國(guó)內(nèi)占據(jù)半壁江山的伊利還將觸角伸向國(guó)外,其與意大利最大乳品生產(chǎn)商斯嘉達(dá)公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,這是伊利股份自7月?tīng)渴置绹?guó)最大牛奶公司DFA之后,再次牽手國(guó)際巨頭公司。

　　蒙牛乳業(yè)則通過(guò)注資成為現(xiàn)代牧業(yè)第一大股東,并且投資原生態(tài)乳業(yè)。截至2013年6月底,原生態(tài)牧業(yè)擁有及經(jīng)營(yíng)兩個(gè)特大型牧場(chǎng)及兩個(gè)大型牧場(chǎng),現(xiàn)存欄38788頭乳牛。截至2012年底,集團(tuán)四個(gè)牧場(chǎng)共飼養(yǎng)3.7萬(wàn)頭乳牛,每日生產(chǎn)約460噸原料奶。2012年底～2013年前六月,集團(tuán)售出16.8萬(wàn)噸及8.5萬(wàn)噸原料奶。集團(tuán)的乳牛每頭平均每年產(chǎn)奶8.9噸,較同年中國(guó)行業(yè)平均數(shù)高出約62%。根據(jù)原生態(tài)牧業(yè)招股說(shuō)明,將引入蒙牛乳業(yè)作為基礎(chǔ)投資者,蒙牛將認(rèn)購(gòu)其總值6000萬(wàn)美元的股份。折合人民幣3.657億元。招股書上還不乏其他大家熟知的乳業(yè)大佬,其顯示,公司的主要客戶為伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、飛鶴乳業(yè)集團(tuán)、光明乳業(yè)集團(tuán)及艾倍特,供應(yīng)原奶主要用于高端產(chǎn)品,五大客戶占集團(tuán)的收入約100%。

　　相比于伊利與蒙牛的快速搶占,光明乳業(yè)雖知自己存在奶源不足的問(wèn)題,也明確“優(yōu)質(zhì)奶源布局”是工作的重中之重,但動(dòng)作似乎總是慢一拍。不過(guò)它在國(guó)際并購(gòu)上還是可圈可點(diǎn),今年7月,光明乳業(yè)旗下新西蘭公司新萊特正式在新西蘭掛牌上市以布局海外奶源。不僅如此,公司還在武漢投資建設(shè)牧場(chǎng)。

　　停牌達(dá)一月之久的皇氏乳業(yè)也傳出收購(gòu)消息,稱策劃收購(gòu)上游養(yǎng)牛場(chǎng)或奶廠,這樣可以穩(wěn)定奶源供應(yīng),一定程度上降低原奶的成本。據(jù)悉,皇氏乳業(yè)作為廣西市場(chǎng)的區(qū)域乳企,在沒(méi)有并購(gòu)其他乳企實(shí)力的條件下,收購(gòu)上游奶源,給自己增強(qiáng)實(shí)力,以防止在兼并重組的大浪中被收購(gòu)。

　　此外,KKR、鼎暉投資宣布與現(xiàn)代牧業(yè)合作,投資1.4億美元在濟(jì)南建立兩個(gè)大型乳業(yè)牧場(chǎng),且每個(gè)牧場(chǎng)都能達(dá)到萬(wàn)頭以上規(guī)模。就在前不久,新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然宣布在國(guó)內(nèi)建設(shè)第二個(gè)牧場(chǎng)群,全面投產(chǎn)后,恒天然在中國(guó)的兩個(gè)奶源基地每年牛奶產(chǎn)量將達(dá)到3億升左右。

　　“中長(zhǎng)期來(lái)看,奶荒將持續(xù),這對(duì)企業(yè)的影響還是特別大的。各大企業(yè)為了給自己的產(chǎn)品增加安全保障,紛紛建設(shè)自己的奶源地。相信未來(lái),企業(yè)對(duì)奶源的布局的消息會(huì)更多?！狈治鰩熽愨硎?如今中國(guó)牧場(chǎng)大量進(jìn)口美國(guó)牧草了,但是因?yàn)楣芾?、生產(chǎn)環(huán)境、規(guī)模等方面的原因,國(guó)內(nèi)奶源一直比海外奶源貴?！爸叭槠罂梢院Ｍ鈱で竽淘?不愿在牧場(chǎng)上投入,如今形勢(shì)完全不同。在大的兼并收購(gòu)格局下,乳企只有自身加強(qiáng)與規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)緊密合作,分散單一奶源地風(fēng)險(xiǎn),做大自身規(guī)模,才能分得市場(chǎng)。”他表示,未來(lái)企業(yè)間的差異化競(jìng)爭(zhēng)就體現(xiàn)在奶源上,控制奶源多就意味著競(jìng)爭(zhēng)更具備優(yōu)勢(shì),得奶源者得天下。

來(lái)源：新聞晚報(bào) 邵麗蓉 制 鄔思蓓

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