酒業(yè)轉(zhuǎn)型“三駕馬車”缺一不可

　　今年以來(lái)，伴隨著各種新政的推出，白酒銷量和價(jià)格不斷下降。“尤其是高端酒，價(jià)格下滑很大。茅臺(tái)較高峰時(shí)期下降了一半，五糧液零售價(jià)下降40%，其它高端酒價(jià)格也下降了20%-30%。”蘇糖公司總經(jīng)理、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)鎖說(shuō)。

　　地方特產(chǎn)酒也受很大影響。新沂窯灣萬(wàn)昌綠豆燒酒廠營(yíng)銷部經(jīng)理張萬(wàn)里說(shuō)，中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來(lái)，窯灣綠豆燒酒市場(chǎng)縮水50%以上?！拔覀冏罡邥r(shí)每年能銷售1000多萬(wàn)元，今年才賣了300多萬(wàn)?！?/p>

　　酒業(yè)現(xiàn)狀，政策因素只是誘因，最根本的還是行業(yè)本身的問(wèn)題。陳國(guó)鎖指出，價(jià)格上漲太快，產(chǎn)酒的、賣酒的、買酒的都近似于瘋狂狀態(tài)，背離了市場(chǎng)規(guī)律和本體價(jià)值。此次深度調(diào)整，就是以市場(chǎng)為杠桿，促使高端酒由三公消費(fèi)向理性消費(fèi)和價(jià)值本體回歸。以往那種靠高端酒、高價(jià)格賺快錢的模式，已經(jīng)不復(fù)存在。

　　可喜的是，在此次江蘇國(guó)際美酒美食嘉年匯現(xiàn)場(chǎng)，許多酒企的經(jīng)營(yíng)范圍和銷售重心發(fā)生了改變，由以往盯著高端市場(chǎng)轉(zhuǎn)而瞄準(zhǔn)了大眾消費(fèi)。

　　江蘇牡丹酒業(yè)展出了“黑、金、藍(lán)、紅”四種牡丹酒。該公司商超渠道經(jīng)理陳靖說(shuō)，公司以往只有黑牡丹、藍(lán)牡丹，今年又推出了大眾消費(fèi)型的金牡丹和紅牡丹，彌補(bǔ)了價(jià)格斷層。我從超市和商場(chǎng)了解到，現(xiàn)在200元以上酒的銷售下滑很大，而200元以下酒的銷售卻在上升?！　‖F(xiàn)場(chǎng)不少參展商也證實(shí)，在當(dāng)日展銷活動(dòng)中，賣得最火的是150元-200元之間的酒品。

　　蘇糖公司工作人員介紹，此次嘉年匯，該公司展出了220個(gè)酒類品種，高中低檔都有，還有十幾塊錢的尖莊。“以前蘇糖主要做高端酒，現(xiàn)在則是細(xì)分市場(chǎng)，分類營(yíng)銷”。

　　陳國(guó)鎖表示，除市場(chǎng)需求導(dǎo)向外，品牌影響力、性價(jià)比也是酒業(yè)轉(zhuǎn)型的必由之路。這“三駕馬車”缺一不可?，F(xiàn)場(chǎng)洋河酒業(yè)推出一款“生態(tài)蘇酒”，是目前性價(jià)比最好的一種酒。

　　展會(huì)上，一些地域品牌也在大力“吆喝”，以圖實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域擴(kuò)張。如豐縣泥池、句容容酒等，均展出了多種產(chǎn)品。張萬(wàn)里表示，萬(wàn)昌綠豆燒酒原來(lái)僅限于徐州地區(qū)，現(xiàn)在則由地方品牌打向了全國(guó)，目前南京、上海、浙江、北京、新疆等都有賣?！皟H新疆一地就占整個(gè)市場(chǎng)份額的10%，外地銷售已占總銷量的80%。”

來(lái)源：糖酒快訊

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