食藥監(jiān)總局:嬰幼兒乳企建立原輔料采購(gòu)查驗(yàn)制度

　　根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近日制定了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）。該《規(guī)定》指出，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備自建自控奶源，建立并落實(shí)原輔料采購(gòu)查驗(yàn)制度。

　　同時(shí)，《規(guī)定》第二章第十條還指出，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)落實(shí)下列責(zé)任：

　　（一）以生牛乳為原料的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具有自建自控奶源基地，并逐步做到生鮮乳全部來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)且質(zhì)量合格；生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中禁止添加任何物質(zhì)；建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，記錄自建自控牧場(chǎng)生鮮乳的逐批檢測(cè)情況；對(duì)不合格生鮮乳應(yīng)主動(dòng)報(bào)告主管部門采取銷毀或者采取無(wú)害化處理措施；防止不合格生鮮乳流入市場(chǎng)。

　?。ǘ┮栽先榉蹫樵系钠髽I(yè)，應(yīng)當(dāng)確保原料質(zhì)量可控；應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行原料乳粉、乳清粉批批檢驗(yàn)，確保原料質(zhì)量安全；生產(chǎn)0-6個(gè)月齡嬰兒食用的嬰兒配方乳粉應(yīng)當(dāng)使用灰分符合規(guī)定要求的乳清粉、乳清蛋白粉。

　　（三）建立原輔材料供銷商審核制度和進(jìn)貨驗(yàn)證制度，應(yīng)當(dāng)記錄供貨方的資質(zhì)及合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

　?。ㄋ模┙⒃o材料進(jìn)貨臺(tái)賬，應(yīng)當(dāng)記錄每批采購(gòu)的原輔料供貨者的名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨名稱、數(shù)量、日期等內(nèi)容。

　?。ㄎ澹┙⑹称窢I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑進(jìn)貨臺(tái)賬和使用記錄，應(yīng)當(dāng)保證購(gòu)進(jìn)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與使用記錄一致。

　?。┯涗浉鞣N購(gòu)進(jìn)原輔料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等情況。

來(lái)源：人民網(wǎng)-食品頻道

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