塑化劑高標(biāo)準(zhǔn)：白酒不例外 超標(biāo)將停產(chǎn)

　　近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)通知，要求全國加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。據(jù)悉，白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則修訂工作已啟動，明確將控制塑化劑指標(biāo)等新問題列入審查細(xì)則。早在2012年底，白酒塑化劑危機(jī)在業(yè)界引起了軒然大波，一年的時(shí)間里，有關(guān)白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將放寬、新標(biāo)準(zhǔn)難產(chǎn)的消息不斷。

　　記者近日采訪國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任張儉波了解到，相關(guān)的新標(biāo)準(zhǔn)正在修訂當(dāng)中，預(yù)計(jì)2015年完成修訂工作，其中關(guān)于白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)不會降低要求，將會以科學(xué)依據(jù)為準(zhǔn)則。

　　塑化劑超標(biāo)企業(yè)將停產(chǎn)

　　通知指出，目前白酒生產(chǎn)仍存在一定的質(zhì)量安全隱患，如個(gè)別地方白酒生產(chǎn)許可管理不嚴(yán)，企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑、以液態(tài)法白酒或固液法白酒冒充固態(tài)法白酒、白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)塑化劑污染及制售假冒偽劣白酒等問題。

　　通知要求，企業(yè)應(yīng)切實(shí)控制白酒中塑化劑污染。特別是整改后產(chǎn)品仍檢出塑化劑的，必須進(jìn)一步查明來源，全面徹底整改，不留隱患。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自產(chǎn)原酒的企業(yè)，應(yīng)加強(qiáng)原輔材料中塑化劑的檢測和控制。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑高于風(fēng)險(xiǎn)評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產(chǎn)整頓，繼續(xù)排查原因，并向所在地食品監(jiān)管部門報(bào)告。

　　新標(biāo)準(zhǔn)擬2015年完成

　　去年底，原衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志在衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會上表示，針對塑化劑標(biāo)準(zhǔn)制定問題，相關(guān)部門正在做工作。

　　張儉波指出，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)即GB9685食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將針對包括塑化劑在內(nèi)的食品包裝容器、材料用添加劑進(jìn)行系統(tǒng)修訂。該標(biāo)準(zhǔn)已于2012年啟動修訂程序，預(yù)計(jì)2015年完成修訂工作。

　　從白酒塑化劑危機(jī)爆發(fā)以后，有關(guān)白酒業(yè)單獨(dú)擬定塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的聲音也隨之而來。

　　“現(xiàn)在并沒有單獨(dú)為白酒制定塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，但正在修訂中的新標(biāo)準(zhǔn)會考慮白酒的特殊情況，設(shè)定出科學(xué)的塑化劑殘留量指標(biāo)，或者要求白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)不得使用塑料產(chǎn)品等等，具體意見還在修訂之中。”張儉波告訴記者。

　　他說，該標(biāo)準(zhǔn)用于規(guī)范食品容器和包裝材料用添加劑，并不單獨(dú)針對白酒行業(yè)，所有食品都應(yīng)當(dāng)遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。標(biāo)準(zhǔn)的施行也會設(shè)置緩沖期，企業(yè)有足夠時(shí)間改進(jìn)工藝。

　　不會對白酒企業(yè)放寬要求

　　今年上半年，有關(guān)“白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將出臺”以及“標(biāo)準(zhǔn)將放寬”的消息引起頗多關(guān)注。有媒體報(bào)道，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇透露，白酒塑化劑指標(biāo)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺，指標(biāo)將大幅放寬，一時(shí)間引起業(yè)內(nèi)爭議。

　　馬勇在接受記者采訪時(shí)表示，并沒有表達(dá)過塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將要放寬松的信息，不清楚消息是從哪里傳出的。

　　馬勇指出，制定白酒中塑化劑限量值，應(yīng)當(dāng)參照相關(guān)國際組織風(fēng)險(xiǎn)評估資料，借鑒其他國家和地區(qū)塑化劑風(fēng)險(xiǎn)控制措施，結(jié)合我國白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)實(shí)踐，得出科學(xué)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

　　對于白酒塑化劑指標(biāo)或?qū)⒎艑挼南?，張儉波予以了否認(rèn)。他說，標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作有一整套嚴(yán)格程序，任何指標(biāo)的修訂都要以科學(xué)評估為基礎(chǔ)。白酒塑化劑新標(biāo)準(zhǔn)也一樣，標(biāo)準(zhǔn)將以風(fēng)險(xiǎn)評估為依據(jù)，參考國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、根據(jù)我國食品容器、包裝材料添加劑使用的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)的修訂。

　　“白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)不會存在放寬之說，將結(jié)合實(shí)際情況而制定。”張儉波明確表示。

　　相關(guān)鏈接:禁用“特供”字樣標(biāo)簽

　　記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，最新下發(fā)的通知要求嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽。以固態(tài)法白酒、食用酒精等勾調(diào)而成的白酒，其配料表必須標(biāo)注食用酒精等內(nèi)容，不能僅標(biāo)注為高粱、小麥等。

　　按照監(jiān)管部門的要求，企業(yè)不準(zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表等強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容，不準(zhǔn)生產(chǎn)無標(biāo)識、標(biāo)識不全或標(biāo)識信息不真實(shí)的白酒，不準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。此外，還提出嚴(yán)禁甲醇加工白酒、嚴(yán)禁用香料香精勾兌白酒等要求。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉表示，部分勾兌白酒是可以添加食品添加劑的，但問題是目前的技術(shù)手段等無法實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的有效監(jiān)督?！斑@就好比有了紅綠燈，但沒有攝像頭。我們將在此前標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行完善，著重強(qiáng)調(diào)如果白酒企業(yè)添加了酒精或是食品添加劑，必須在產(chǎn)品的外包裝上明示?！?/p>

　　宋書玉說：“按照今年6月提出的計(jì)劃，預(yù)計(jì)添加食用酒精的鑒別技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、管理層面的研究需要一年的時(shí)間，待研究結(jié)束后，便會出臺新的修訂標(biāo)準(zhǔn)，對企業(yè)進(jìn)行更有效的監(jiān)督。”

來源：糖酒快訊

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀