農(nóng)業(yè)部回應(yīng)生鮮乳漲價：奶源緊張明年或緩解

　　國務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會,請農(nóng)業(yè)部部長韓長賦,總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人畢美家介紹我國糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收以及貫徹落實十八屆三中全會精神等情況,并答記者問。

　　記者:最近一段時間在全國各個城市的奶制品,特別是液態(tài)奶的價格都有上漲,有分析說是因為各地都出現(xiàn)了奶荒,不知道農(nóng)業(yè)部了解的情況是否有奶荒存在,如果是的話什么時候能夠緩解?

　　畢美家:今年我們的生鮮乳供不應(yīng)求的情況比去年突出,主要有三個方面的原因。一個是新西蘭恒天然事件的影響,二是今年極端氣候,特別是南方極端氣候的影響,三是今年一些養(yǎng)殖戶大規(guī)模地淘汰一些產(chǎn)奶低的奶牛,這幾點原因疊加,導(dǎo)致今年生鮮乳市場的供求出現(xiàn)了缺口。但從目前的情況來看,我國的奶業(yè)生產(chǎn)總體是平穩(wěn)的,市場供應(yīng)應(yīng)該是完全有保障的。從生產(chǎn)情況來看,雖然散戶的奶牛存欄是下降的,但是規(guī)模養(yǎng)殖戶的存欄奶牛是上升的,單產(chǎn)的水平是提高的。

　　從供應(yīng)情況看,今年1—10月份,全國的乳制品產(chǎn)量是2206萬噸,同比增長6.7%,市場的乳制品種類也是比較豐富的,供應(yīng)也是比較充足的。目前全國的生鮮乳平均價格每公斤在4元左右,同比上升20%。從2011年到今年的6月這兩年半的時間,我們國家的生鮮乳價格一直保持在每公斤3.2元左右,沒有發(fā)生什么大的變化,但是在這期間,養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本上升了20%。所以這次生鮮乳價格的上漲,我們應(yīng)該看到它是恢復(fù)性的。隨著后期新西蘭奶粉進(jìn)口的恢復(fù),以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖廠生產(chǎn)能力的逐步釋放,預(yù)計明年春節(jié)后,奶源緊張的情況將會有所緩解,價格也會基本趨于平穩(wěn)。

　　韓長賦:關(guān)于牛奶漲價的問題,我想補充一點,我們國家隨著城市化、生活水平的提高,牛奶消費還是在快速的增長期,這也是很多國際奶業(yè)集團(tuán),以及國內(nèi)的奶業(yè)企業(yè)愿意投入、愿意進(jìn)來的根本原因。現(xiàn)在我們國家的人均消費牛奶的水平在世界上還是相對偏低,特別是對發(fā)達(dá)國家來說我們低得多。牛奶都是農(nóng)民養(yǎng)的奶牛生產(chǎn)的,但是我們的農(nóng)民或者說絕大多數(shù)農(nóng)民還沒有開始喝牛奶,所以價格有所上漲是需求拉動。

　　剛才發(fā)言人講到了,現(xiàn)在養(yǎng)三五頭的小規(guī)模奶農(nóng)退出也是好事,奶牛規(guī)?；酿B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖、工廠化的擠奶、封閉化運行,這樣可以提高牛奶質(zhì)量,有利于保證牛奶的質(zhì)量安全。我們要理性地看待牛奶的價格正常、合理的上下浮動。

來源：國際在線

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