2013釀酒行業(yè)唱”穩(wěn)、調(diào)、促、重”四步曲

　　在當前產(chǎn)能過剩、增速偏快、投資過熱、產(chǎn)品安全關(guān)注度大幅提高的輿論環(huán)境下，如何保持釀酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?王延才指出，2013年全行業(yè)應(yīng)以“誠信豎業(yè)，服務(wù)于民”為主線，確定行業(yè)定位。

　　中國酒業(yè)協(xié)會周二發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-10月，釀酒行業(yè)完成銷售收入6766.5億元，同比增長8.89%；實現(xiàn)利潤834.65億元，同比下降0.43%；上交稅金總額達690.48億元，同比下降2.04%。有業(yè)內(nèi)觀點認為，隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)降級，行業(yè)盈利下降趨勢還將持續(xù)。

　　數(shù)據(jù)顯示，10月份酒、飲料和精制茶制造業(yè)工業(yè)增加值同比增長9%，較上年同期回落3.6個百分點。1-10月，釀酒行業(yè)完成總產(chǎn)量6406萬千升，同比增長4.5%；其中，飲料酒產(chǎn)量5676萬千升，同比增長4.4%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量730萬千升，同比增長5.34%。此外，酒類及相關(guān)產(chǎn)品進出口總額36.98億美元，同比下降3.28%。

　　在二級市場上，以古井貢酒、沱牌舍得、青青稞酒為代表的二三線白酒反彈明顯，自11月累計分別累計上漲19.25%、15.25%和11.24%。

　　貴州茅臺微博信息顯示，截至今年11月，茅臺酒銷售公司基本完成了茅臺酒全部銷售任務(wù)，其他主要指標也較去年同期有所增加。另據(jù)了解，茅臺2013經(jīng)銷商年會將于12月18-20日在貴陽召開，目前受邀參會的全國茅臺酒及系列酒經(jīng)銷商代表近1500人，茅臺經(jīng)銷商年會通常都是歷年白酒行業(yè)風(fēng)向標。

　　安信證券首席策略分析師程定華在近期發(fā)布的多份研究報告中認為，隨著四季度經(jīng)濟增長的放緩，企業(yè)盈利增長也在放緩，預(yù)計年底資金面都將會比較緊張。經(jīng)濟政策的導(dǎo)向從追求增長轉(zhuǎn)換到深化改革，長遠而言有利于經(jīng)濟的健康發(fā)展，短期內(nèi)不利于與投資相關(guān)的行業(yè)。對短期整體市場的看法還是比較謹慎，配置上傾向防御性行業(yè)，建議關(guān)注白酒、食品飲料、醫(yī)藥等行業(yè)。

　　多舉措促進行業(yè)健康發(fā)展

　　2013年已成為釀酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一年，在新的管理體系、新的政策環(huán)境、新的社會消費理念、消費趨勢下，我們應(yīng)首先確定產(chǎn)業(yè)在社會中的定位、行業(yè)調(diào)整的方向，才能提出生產(chǎn)經(jīng)營的方針、措施，王延才表示。

　　第一、客觀面對市場變化，理性接受價值規(guī)律。要看到，國家經(jīng)濟發(fā)展向好的趨勢沒有變，消費者對酒類產(chǎn)品的需求基本面沒有變，理性飲酒、安全、衛(wèi)生、健康等理念的深入也將提高消費者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和品牌的需求。要正確認識市場經(jīng)濟環(huán)境下的價值規(guī)律，接受酒類產(chǎn)品定位的調(diào)整。

　　第二，關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全。釀酒企業(yè)應(yīng)主動、充分關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量問題和食品衛(wèi)生安全問題，行業(yè)協(xié)會應(yīng)積極與相關(guān)政府部門溝通，從政策制訂、標準制修訂、企業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品流通、市場監(jiān)督等各個方面共同努力，建立安全保障體系。

　　第三，關(guān)注消費需求變化，改變營銷思路。2012年，全行業(yè)雖然繼續(xù)保持增長，但是種種跡象表明高端產(chǎn)品的消費量受到抑制，特別是高端白酒和葡萄酒，都面臨著市場需求疲軟的態(tài)勢。在這樣的情況下，釀酒企業(yè)應(yīng)該反思以往過度依賴于政務(wù)消費和商務(wù)消費的單一定位，應(yīng)對中低檔產(chǎn)品的營銷、主流消費群體的需求給予更多的關(guān)注。

　　第四，關(guān)注生態(tài)環(huán)境保護、堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

　　第五，時刻保持危機意識，樹立良好社會形象。

　　第六，關(guān)注國內(nèi)市場國際化的態(tài)勢。要抓住中國酒文化走向世界的歷史性發(fā)展機遇，加速行業(yè)國際化步伐。

　　在中國酒業(yè)協(xié)會第四屆理事會第七次會議上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才指出，2013年行業(yè)將以“穩(wěn)定”為主要特征，“穩(wěn)產(chǎn)量、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型、重效益”將成為全行業(yè)的工作重心。

來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng)

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