食品檢測(cè)專家隊(duì)伍壯大助食品工業(yè)檢測(cè)技術(shù)騰飛

　　食品質(zhì)量的問題對(duì)人們的健康產(chǎn)生了巨大的危害，同時(shí)也阻礙了我國食品的出口貿(mào)易，算害了我國的國家形象，并影響了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)作為食品安全的重要支撐，已經(jīng)得到了人們的高度重視。隨著一些檢測(cè)技術(shù)的改進(jìn)和推出，食品質(zhì)量的問題處理也得到了好的進(jìn)展。

　　隨著檢測(cè)技術(shù)和社會(huì)文明的發(fā)展，人們對(duì)食品的質(zhì)量安全越來越重視。盡管近年來，食品安全得到了政府的高度重視，并采取了相應(yīng)的措施進(jìn)行了食品質(zhì)量的檢測(cè)和流通的控制工作，但食品安全的危害形勢(shì)依然的嚴(yán)峻，在流通環(huán)節(jié)也存在著重大的問題。為了保障食品的安全和人們的健康生活，食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展也變的尤為重要，而只有真正的重視這一內(nèi)容，才能更加有效地保障食品的安全和順利的流通。

　　為貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府關(guān)于食品質(zhì)量安全工作要求，強(qiáng)化對(duì)食品工業(yè)企業(yè)技術(shù)支撐，發(fā)揮技術(shù)專家的作用，我省近期建立了食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)專家?guī)?，包括中國科學(xué)院院士在內(nèi)的23位省內(nèi)外專家成為我省食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)專家?guī)斓氖着鷮＜摇?

　　食品的質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾的切身利益，甘肅省工信委根據(jù)食品工業(yè)企業(yè)發(fā)展實(shí)際和人民群眾對(duì)食品安全的要求，在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，研究制定了《甘肅省食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)專家?guī)旃芾磙k法》，對(duì)入庫專家從選擇的范圍與條件、申請(qǐng)與推薦、審查與備案、服務(wù)與處罰等都做出了明確的規(guī)定。建立全省食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)專家?guī)?，有利于加?qiáng)企業(yè)與專家的技術(shù)交流與合作，有利于增強(qiáng)企業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)能力。

　　專家?guī)斓膶＜覍⒃谡咦稍?、技術(shù)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)、解疑釋惑、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面積極開展工作，及時(shí)為食品工業(yè)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。專家認(rèn)為：隨著國家對(duì)食品安全的重視，未來將不斷出臺(tái)新的法國和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)預(yù)計(jì)2015年，我國將建立起唯一強(qiáng)制施行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。食品安全檢測(cè)儀器將迎來發(fā)展的春天。

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日啟動(dòng)了我國5000多項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理工作。我國存在很多各種各樣的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)間交叉重復(fù)、脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重，不能適應(yīng)食品安全監(jiān)管和行業(yè)發(fā)展需要。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系價(jià)格整合現(xiàn)行的食品標(biāo)準(zhǔn)，建立唯一強(qiáng)制的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系，力圖解決之前標(biāo)準(zhǔn)中存在的混亂局面。

　　食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督將成為國家標(biāo)準(zhǔn)體系出臺(tái)后的重頭之重，企業(yè)必將加大監(jiān)測(cè)成本，提供更為健康和安全的產(chǎn)品。自檢制度將進(jìn)一步完善，通過對(duì)快檢不合格的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品采取相關(guān)的措施，避免給企業(yè)造成更大的負(fù)面影響和更大損失。監(jiān)督部門也將借助食品檢測(cè)儀器對(duì)食品的質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，加大食品執(zhí)法監(jiān)督力度。食品安全檢測(cè)儀器的商機(jī)正孕育其中。

　　食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)巨大。根據(jù)《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求，未來食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)將覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模超過200億，年均復(fù)合增速超過50%。

　　隨著食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的制定和今后的出臺(tái)，食品安全檢測(cè)行業(yè)面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇。由于食品安全的保障依靠從食物生產(chǎn)、加工、出售的整條產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督，我國食品檢測(cè)的力度、網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)置、儀器的配備還有很大的發(fā)展空間。相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住千載難逢的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取贏得市場(chǎng)。

來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

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