白酒行業(yè)迎來全新機遇與挑戰(zhàn)

　　對于白酒行業(yè)而言，每年底都是年度重要收官之戰(zhàn)，今年在大環(huán)境政策影響下，市場遭遇寒冬，業(yè)績嚴(yán)重受挫。應(yīng)該轉(zhuǎn)型還是選擇變通？白酒行業(yè)在遭遇空前嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)時也迎來了全新的機遇！

　　宏觀政策影響白酒行業(yè)遭遇寒冬

　　正如萬事萬物都有其發(fā)展規(guī)律一樣，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了很長一段時間的繁榮期之后，隨著宏觀經(jīng)濟發(fā)展下行，中央相關(guān)政策出臺，市場消費需求趨緩，以往過分倚重高端奢侈酒的經(jīng)銷商們在這一輪的行業(yè)調(diào)整中可謂“大傷元氣”，白酒行業(yè)面臨發(fā)展中的瓶頸問題。

　　但企業(yè)同時也需要清醒的認識到，這只是行業(yè)發(fā)展中的一個必要環(huán)節(jié)，以往一味靠高價消費的盈利模式將不可持續(xù)，如何理性調(diào)整，在價格出現(xiàn)回歸的必然趨勢下抵過“寒冬”，是全行業(yè)面臨的重大課題。

　　轉(zhuǎn)型還是變通業(yè)內(nèi)人士眾說紛紜

　　眾所周知戊戌六君子，歷來變法總是要流血的，尚未成功之前這些犧牲都是不可避免的。就如白酒行業(yè)的“寒冬”不可能像過去那樣暴利，它的營銷模式也不能局限于傳統(tǒng)模式，在這期間傳統(tǒng)的一些酒商經(jīng)銷商破解之路舉步維艱。突破原有模式、開拓新的營銷渠道或是突圍的關(guān)鍵，拓展海外市場，開展企業(yè)團購和電商渠道將成為白酒發(fā)展的幾大路徑。

　　一些中低端市場和多元化發(fā)展的企業(yè)在這一輪調(diào)整中，對他們來說將是可遇不可求的機遇，因為未來酒企業(yè)發(fā)展一個關(guān)鍵因素是價格回歸理性，真正貼合市場消費者需求的企業(yè)，多數(shù)白酒企業(yè)目前已經(jīng)開始通過子品牌或子產(chǎn)品進入了中低端市場，比如瀘州老窖此前已經(jīng)推出了針對80后人群的“青春小酒”，五糧液的“低度系列”也把酒吧、夜場當(dāng)作了潛在市場。不過在目前看來，也只能解燃眉之急。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在行業(yè)調(diào)整期中，繼續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定主品系價格，并應(yīng)對多種不同的沖擊，成為當(dāng)下面臨年關(guān)的白酒企業(yè)的真實寫照。

　　白酒行業(yè)有四個沒有變：中國白酒作為中國人情感交流載體、文化符號、偏愛消費品、消費白酒習(xí)慣文化習(xí)慣沒有變。

　　行業(yè)終將迎來全新的機遇與挑戰(zhàn)

　　酒行業(yè)蕭條的情況下，企業(yè)會受心理因素而感到恐慌，其實靜觀其變根據(jù)市場需求變化，進一步尋求與市場相匹配的轉(zhuǎn)型與轉(zhuǎn)變方式。在政策引導(dǎo)下，只要符合國情，大眾可以接受的，酒行業(yè)依然充滿了希望。

　　茅臺集團董事長袁仁國1218會上表示：“這次白酒行業(yè)調(diào)整不是壞事，有利于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營銷方式、發(fā)展模式的升級和加速，是促進行業(yè)健康發(fā)展的一次重要契機?！?

　　就如文章開頭提到的，萬事萬物都有其發(fā)展規(guī)律，“寒冬期”過后必將迎來暖陽，在行業(yè)理性調(diào)整過程中只要整理好思路，調(diào)整戰(zhàn)略，抓住未來發(fā)展先機，白酒行業(yè)的未來依舊充滿機遇與挑戰(zhàn)。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)　　作者：清水

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