乳企面臨“大考”最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)出臺大半可能淘汰

　　日前，被稱為“史上最嚴(yán)格”的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》（以下簡稱《細(xì)則》）出臺。國家食品藥品監(jiān)督管理總局將按照新規(guī)，對奶粉生產(chǎn)企業(yè)重新審查，并在2014年5月31日審查結(jié)束后向全社會集中公示結(jié)果。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，未來1/3甚至一半的奶企將被迫退出市場。對此，中國奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利告訴《生命時報》記者，《細(xì)則》對確保嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全將帶來極大的積極作用，奶企也必將面臨一場“大考”。其中，要求自建奶源、具備檢測能力、建立質(zhì)量安全追溯機(jī)制等，是《細(xì)則》的最大亮點(diǎn)。

　　目前，我國有128家乳企，每日收奶量低于100噸的小企業(yè)占70%～80%，它們很多沒有奶源保證、無可追蹤追溯系統(tǒng)、化驗(yàn)檢測能力跟不上，奶粉的安全和質(zhì)量難有保證。這些企業(yè)肯定很難通過這次嚴(yán)格的審核。事實(shí)上，根據(jù)調(diào)研資料，美國也只有為數(shù)不多的幾家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)；乳業(yè)大國新西蘭，僅恒天然乳業(yè)一家，市場占有率就超過80%。

　　為達(dá)到《細(xì)則》要求，企業(yè)生產(chǎn)成本可能增加，很多人擔(dān)心奶價會水漲船高。李勝利認(rèn)為，我國奶粉價格目前已經(jīng)是世界最高的，之所以奶價高，主要是流通環(huán)節(jié)過多，層層加價，檢測成本僅占總成本的3%～5%，所以只要我國2014年生鮮乳價格穩(wěn)定在目前的4.5～5.0元，奶粉大幅度漲價的可能性不會特別大。某奶企負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時也表示，短期價格不會有太大改變，但長期不好說。

　　如果沒有足夠的監(jiān)管，看似嚴(yán)格的《細(xì)則》是否會成為“無牙的虎”？李勝利認(rèn)為，由于三鹿奶粉事件的前車之鑒，企業(yè)自身就應(yīng)該苦練內(nèi)功，時刻清晰地認(rèn)識到自己是第一責(zé)任人，再加上政府的監(jiān)管，企業(yè)才能不觸碰質(zhì)量安全這條高壓線。在我國奶源緊缺的背景下，目前更要重視的是如何獲得穩(wěn)定、質(zhì)量可靠的奶源。

來源：環(huán)球網(wǎng)　 江大紅

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