2013食品關(guān)鍵詞：令人不安的乳制品和轉(zhuǎn)基因食品

　　2013年依然是食品行業(yè)的冬天，食品安全問(wèn)題曝光率高，讓消費(fèi)者有點(diǎn)支架不住，如何辨別好壞，考量的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不止是盲目與否的問(wèn)題，因?yàn)樵倬鞯南M(fèi)者，都逃不過(guò)食品企業(yè)背后的強(qiáng)大法寶。

　　2013年，提及頻率最高的要數(shù)乳制品和轉(zhuǎn)基因食品，甚至不少人都會(huì)報(bào)以警惕的目光，一個(gè)是食品問(wèn)題的高度熱詞，一個(gè)是科技發(fā)展的新新產(chǎn)物，他們的共同點(diǎn)都是：?jiǎn)栴}不斷！

　　關(guān)鍵詞一：乳制品

　　現(xiàn)狀：乳制品安全性引人擔(dān)憂

　　新西蘭奶粉被肉毒桿菌污染多國(guó)下達(dá)進(jìn)口禁令

　　8月3日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部宣布，新西蘭乳制品巨頭恒天然集團(tuán)旗下部分產(chǎn)品可能含有肉毒桿菌毒素?？赡苁芪廴镜漠a(chǎn)品被用于嬰兒配方奶粉和運(yùn)動(dòng)飲料的生產(chǎn)。中國(guó)、俄羅斯、越南、斯里蘭卡……對(duì)新西蘭奶粉下達(dá)進(jìn)口禁令的國(guó)家不斷增多。

　　虛驚一場(chǎng)：恒天然乳品無(wú)肉毒桿菌含梭狀芽孢桿菌

　　8月28日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部、新西蘭恒天然公司和恒天然中國(guó)公司分別對(duì)外發(fā)布聲明稱，經(jīng)新西蘭政府委托進(jìn)行的獨(dú)立檢測(cè)確認(rèn)，在原本被懷疑含有肉毒桿菌的恒天然濃縮乳清蛋白原料，以及包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的使用該原料的產(chǎn)品中，均未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌，而是含有一般不會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題的梭狀芽孢桿菌，“肉毒桿菌”事件只是虛驚一場(chǎng)。

　　關(guān)于乳制品“烏龍事件”的疑惑

　　檢測(cè)機(jī)構(gòu)怎會(huì)擺出這么離譜的“烏龍”？新西蘭奧克蘭大學(xué)微生物學(xué)專家蘇西·懷爾斯對(duì)媒體介紹說(shuō)，梭狀芽孢桿菌實(shí)際上是不產(chǎn)生毒素的肉毒桿菌分離菌，“也就是說(shuō)，這兩種菌（肉毒桿菌和梭狀芽孢桿菌）幾乎是一樣的，唯一區(qū)別在于是否含有負(fù)責(zé)編碼生成肉毒素的基因”。

　　現(xiàn)狀：轉(zhuǎn)基因食品安全性各執(zhí)一詞

　　教授：轉(zhuǎn)基因技術(shù)從根本上滅絕人類是邪惡技術(shù)

　　云南財(cái)經(jīng)大學(xué)特聘教授顧秀林在研討會(huì)上的發(fā)言：我堅(jiān)決不同意標(biāo)注出售轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)榫退銟?biāo)注百分之百正確，仍然是允許帶著不可估量威脅食品合法進(jìn)入市場(chǎng)，而且反而把它合法化了。所以我從來(lái)都反對(duì)，我說(shuō)標(biāo)注這個(gè)事不要提，我的觀點(diǎn)是一刀切禁止。

　　農(nóng)大院長(zhǎng)：轉(zhuǎn)基因食品是政府幫篩選更安全的食品

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波表示，絕對(duì)安全的食品是沒(méi)有的，而轉(zhuǎn)基因食品安全性不比傳統(tǒng)食品更低，“普通食品如果按照轉(zhuǎn)基因食品那樣嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)的話，是過(guò)不了關(guān)的，比如臭豆腐、羊肉串，轉(zhuǎn)基因食品是政府幫大家篩選的一道更安全的食品?！?

　　轉(zhuǎn)基因安全性爭(zhēng)論持續(xù)不斷

　　長(zhǎng)期以來(lái)，一提到轉(zhuǎn)基因，不少人都會(huì)報(bào)以警惕的目光，這使得轉(zhuǎn)基因食品一直難以端上餐桌。而近日業(yè)內(nèi)稱轉(zhuǎn)基因大豆油與腫瘤高度相關(guān)的消息，使得轉(zhuǎn)基因食品再度引發(fā)廣泛關(guān)注。對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品，人們的態(tài)度儼然分成了兩派，雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，互不相讓。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的利弊，現(xiàn)在科學(xué)家似乎也沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的答案，這使得圍繞轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論也一直持續(xù)不斷。

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