2013乳業(yè)年關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

　　回望2013，這一年無(wú)疑是中國(guó)乳業(yè)的變革年。史上最嚴(yán)乳業(yè)新政、進(jìn)出口乳品嚴(yán)格檢驗(yàn)、香港發(fā)布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續(xù)發(fā)酵，每個(gè)事件都如同一記重錘，震蕩整個(gè)乳制品行業(yè)。但說(shuō)起對(duì)國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)影響最大、最為深重的，非“奶源告急”和“乳業(yè)新政”莫屬。奶源告急。

　　年終臨近，國(guó)內(nèi)液態(tài)奶消費(fèi)進(jìn)入旺季，奶源缺口卻進(jìn)一步擴(kuò)大，供求關(guān)系不斷拉緊，“奶荒”現(xiàn)象從年初持續(xù)到年尾，“奶源告急”成為2013年整個(gè)中國(guó)乳制品行業(yè)最為關(guān)注的問(wèn)題。

　　2013年中國(guó)乳業(yè)年度關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

　　奶源建設(shè)成為中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的瓶頸，圖為輝山乳業(yè)自營(yíng)牧場(chǎng)

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，2013年是中國(guó)乳業(yè)近些年來(lái)原料奶最為短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進(jìn)一步加大，直接導(dǎo)致原奶供應(yīng)不足和液態(tài)奶價(jià)格持續(xù)走高，奶源的數(shù)量和質(zhì)量已成為當(dāng)今中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

　　實(shí)際上，我國(guó)原料奶一直面對(duì)供應(yīng)不足的問(wèn)題，存在著巨大缺口，今年奶源短缺現(xiàn)象尤甚。國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的奶源70%以上來(lái)自散戶飼養(yǎng)，規(guī)?；翀?chǎng)占比很小，供應(yīng)不穩(wěn)定、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低等問(wèn)題普遍存在，今年散養(yǎng)奶農(nóng)大量退出奶牛養(yǎng)殖，導(dǎo)致乳牛存欄量下降，原料奶供應(yīng)不足。加之南方極端氣候、新西蘭原料奶粉的進(jìn)口受限等原因，供需矛盾進(jìn)一步凸顯。未來(lái)一到兩年，國(guó)產(chǎn)乳業(yè)還將面對(duì)原料成本上升、供應(yīng)不足、外資奶企趁機(jī)進(jìn)攻一系列難題，奶源建設(shè)成為未來(lái)中國(guó)乳業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的核心所在。

　　據(jù)悉，遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)是國(guó)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)奶源全部來(lái)自規(guī)?；誀I(yíng)牧場(chǎng)的大型乳品企業(yè)。資料顯示，輝山乳業(yè)擁有超過(guò)12萬(wàn)頭純種進(jìn)口奶牛，是中國(guó)最大的奶牛牧群之一，以及54座規(guī)模化自營(yíng)牧場(chǎng)，規(guī)?；誀I(yíng)牧場(chǎng)數(shù)量行業(yè)居首。此外，為了確保全產(chǎn)業(yè)鏈前段的安全可控，輝山還擁有24萬(wàn)畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和30萬(wàn)噸奶牛專用精飼料加工廠，從源頭確保了奶源的安全高品質(zhì)，這為中國(guó)乳業(yè)未來(lái)的健康發(fā)展提供了一條借鑒性道路。

　　乳業(yè)新政

　　奶源對(duì)于整個(gè)中國(guó)乳業(yè)的重要性還未止于此，史上最嚴(yán)新政對(duì)國(guó)內(nèi)乳企的奶源要求則有了硬性規(guī)定。2013年5月，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作，新一輪乳業(yè)新政由此正式拉開(kāi)大幕。6月，食品藥品監(jiān)管總局、工信部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》，該意見(jiàn)提出嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源等要求。

　　12月，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局正式公布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則2013版》，該細(xì)則明確提出主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　2013年中國(guó)乳業(yè)年度關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

　　輝山乳業(yè)于2013年初正式推出系列嬰幼兒配方奶粉

　　行業(yè)改革步伐逐步展開(kāi)，多個(gè)政策的出臺(tái)為未來(lái)乳制品行業(yè)的發(fā)展指明了道路，擁有自建奶源、核心競(jìng)爭(zhēng)力，符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的企業(yè)才能在此番大規(guī)模整頓浪潮中乘風(fēng)破浪，占據(jù)一席之地。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，輝山乳業(yè)依托自營(yíng)牧場(chǎng)以及全產(chǎn)業(yè)鏈上的多年積累迎來(lái)了發(fā)展契機(jī)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡曾表示，輝山的自營(yíng)牧場(chǎng)和全產(chǎn)業(yè)鏈模式是中國(guó)乳制品行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，這有利于保證乳制品的質(zhì)量和安全。目前，輝山是這方面做得最完整、也是最好的企業(yè)。

來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng)

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