2014，酒業(yè)嚴(yán)冬年，我們?nèi)绾芜^(guò)？

　　2014伊始，成功馬的到來(lái)并沒(méi)有給那些整天幻想和叫囂著行業(yè)要轉(zhuǎn)暖的所謂專家以希望，中央及各部門(mén)關(guān)于“禁酒”的嚴(yán)令以“公安部?jī)?nèi)部文件”為開(kāi)端一發(fā)不可收拾，公務(wù)系統(tǒng)以及圍繞公務(wù)系統(tǒng)的各種酒類狂歡將一去不復(fù)返，一些個(gè)抱著希望迎接2014的酒企瞬間失去了生存的動(dòng)力，化為了“酒類瘋狂年代”的歷史余聲，我們也應(yīng)該真正面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)了，那就是如果我們把2013年稱作“寒冬”，那2014年就應(yīng)該叫做“嚴(yán)冬”！

　　2014，酒業(yè)嚴(yán)冬年，我們?nèi)绾芜^(guò)？！這是所有的酒企和圍繞酒企的經(jīng)銷商以及靠酒吃飯的人所共同關(guān)心的一個(gè)話題。筆者以自己對(duì)行業(yè)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和轉(zhuǎn)型的期望，在此僅提供一種思路，以給予需要生存的人一個(gè)希望。

　　2014年，我們應(yīng)該真真正正的摒棄2013年的“百家紛爭(zhēng)”，我們應(yīng)該切切實(shí)實(shí)的坐下來(lái)去面對(duì)新的環(huán)境，我們應(yīng)該從現(xiàn)在開(kāi)始抱著隨時(shí)可能“死掉”的勇氣去真正轉(zhuǎn)型，不要再為“轉(zhuǎn)型可能死，不轉(zhuǎn)型必死”而發(fā)愁而猶疑，因?yàn)樵俣嗟纫豢?，也許你就是下一個(gè)諾基亞，下一個(gè)柯達(dá)，這個(gè)也不會(huì)因?yàn)槟阍瓉?lái)是酒類的老大老二而有任何改變。

　　2014年，消費(fèi)對(duì)象和市場(chǎng)重點(diǎn)不應(yīng)局限于“個(gè)人”，不應(yīng)局限于“青春小酒”，不應(yīng)局限于依靠“某個(gè)電商”，不應(yīng)局限于一個(gè)特色“大數(shù)據(jù)”。2014年，我們應(yīng)該把“家庭消費(fèi)”作為最主要的對(duì)象，作為市場(chǎng)的核心中的核心去對(duì)待。無(wú)論何時(shí)何地，伴隨歷史悠久長(zhǎng)河，酒從未因?yàn)楦鞣N強(qiáng)力因素而消失，是因?yàn)榫票旧硎且环N文化存在，是國(guó)人血脈里的繼承因子，當(dāng)所有的輝煌退卻，我們依然可以看到悠然南山下的田園小酌，這是一種生活態(tài)度，也是古人對(duì)酒的基本定義—家庭消費(fèi)才是基礎(chǔ)，才是一脈相承。

　　有人可能會(huì)質(zhì)疑“家庭消費(fèi)”的真實(shí)性，認(rèn)為這是一個(gè)偽命題，因?yàn)橛腥藭?huì)說(shuō)：“家里面每天會(huì)喝酒嗎？！真喝酒會(huì)喝多少呢？！”，誠(chéng)然這是一個(gè)不可否認(rèn)和不可避免的現(xiàn)實(shí)，但正是如此，我們卻要圍繞“家庭消費(fèi)”來(lái)研究，家庭消費(fèi)的前提是，飲酒習(xí)慣的養(yǎng)成和飲酒的必要性，這里拋開(kāi)文明的詞匯，直白的說(shuō)就是需要我們采用切實(shí)的“要害營(yíng)銷”，比如不喝這個(gè)酒會(huì)怎樣，喝了會(huì)怎樣（舉例：風(fēng)靡一時(shí)的鈣中鈣，用科學(xué)忽悠每個(gè)家庭都缺鈣，告訴大家缺鈣的嚴(yán)重危害，然后再利用國(guó)人的心理對(duì)國(guó)人關(guān)心的“老人”和“孩子”做了渲染，于是一時(shí)間鈣中鈣成為了暢銷產(chǎn)品）。當(dāng)然，要害營(yíng)銷需要克服兩個(gè)技術(shù)難題，一是做真正的養(yǎng)生酒，尤其是葡萄酒在這方面具有天然的優(yōu)勢(shì)；二是口感要結(jié)合國(guó)人的飲食實(shí)際，最好是甜的，柔和的，能夠第一口就認(rèn)可和接受的；三是無(wú)論出于對(duì)公務(wù)系統(tǒng)的需求考慮還是對(duì)個(gè)人生活的便利考慮，應(yīng)著重攻關(guān)具備酒類口味的酒性飲料，如啤兒茶爽。一旦攻關(guān)以上三個(gè)技術(shù)難題，就為家庭消費(fèi)提供了基礎(chǔ)和現(xiàn)實(shí)條件。

　　有人依然會(huì)問(wèn)，怎樣去操作呢？！其實(shí)操作非常重要，這里就要分析現(xiàn)有的以家庭消費(fèi)為基礎(chǔ)的市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)，要充分考慮到現(xiàn)有的消費(fèi)人群逐漸成為70后和80后，要充分結(jié)合消費(fèi)者的特色，網(wǎng)絡(luò)終端和移動(dòng)終端是一個(gè)重中之重，那就要純電商嗎？不，純電商的時(shí)代正在遠(yuǎn)去，無(wú)論是馬云、馬化騰，還是劉強(qiáng)東、周鴻祎，都在往新型O2O的方向轉(zhuǎn)變。O2O不是簡(jiǎn)單的一加一等于二那么簡(jiǎn)單，也不是一些網(wǎng)絡(luò)文盲認(rèn)為的一個(gè)網(wǎng)站加實(shí)體店就行了，而是必須要把線上線下充分的結(jié)合起來(lái)，真正做到配套、做到契合。比如，城市家庭消費(fèi)的實(shí)際發(fā)生往往會(huì)以社區(qū)門(mén)店為單元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭消費(fèi)的實(shí)際發(fā)生則會(huì)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖為單元。而O2O的營(yíng)銷搭建則需以此為基礎(chǔ)，不是傳統(tǒng)的鋪貨就行了，而是占據(jù)他們店內(nèi)的網(wǎng)上訂貨系統(tǒng)和手機(jī)app，并輔之以倉(cāng)儲(chǔ)覆蓋。

　　具備了以上的基礎(chǔ)和架構(gòu)，家庭消費(fèi)的發(fā)生今后就會(huì)真正實(shí)現(xiàn)：家中打開(kāi)社區(qū)門(mén)店的網(wǎng)絡(luò)，輕輕一點(diǎn)，秒速上門(mén)。您說(shuō)，這樣的模式，這樣的便捷，那個(gè)家庭會(huì)不接受，這也是不久或看了此文馬上行動(dòng)的人所即將呈現(xiàn)的營(yíng)銷互動(dòng)方式。

來(lái)源：糖酒快訊

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