酒行業(yè)細(xì)分市場初顯 酒企大打健康牌

　　隨著中國酒類行業(yè)的快速發(fā)展，消費者的消費方式也在逐步回歸理性，而這種理性就在于消費者不再單純地追求價格和品牌，而是更加注重酒水品質(zhì)及健康，同時這一消費趨勢也帶動了酒行業(yè)的“健康”大潮。眾多白酒企業(yè)開始注重細(xì)分市場，并應(yīng)時而變大打“健康牌”，紛紛提倡健康飲酒，或加碼保健酒，同時也有葡萄酒企業(yè)發(fā)力有機(jī)、綠色葡萄酒。

　　細(xì)分市場初現(xiàn)

　　隨著普通民眾消費意識的提高，及國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的支持，酒行業(yè)健康化發(fā)展趨勢日益明顯。

　　除了品牌訴求的轉(zhuǎn)變，一些白酒企業(yè)將健康落在實處，紛紛加碼保健酒，而一些葡萄酒企業(yè)則另辟蹊徑，發(fā)力有機(jī)產(chǎn)品。

　　作為全球最大的枸杞深加工產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，寧夏紅日前宣布啟動百億戰(zhàn)略，將寧夏紅打造成為世界枸杞干紅占有率第一品牌。寧夏紅集團(tuán)董事長張金山表示，國家相關(guān)政策及廣闊的市場發(fā)展空間，為寧夏紅再次提供了一次發(fā)展良機(jī)，目前公司已啟動以“寧夏紅傳杞枸杞干紅”為主力產(chǎn)品的新型營銷策略，有助于集團(tuán)百億戰(zhàn)略的實施。

　　據(jù)張金山介紹，為進(jìn)一步打開全國市場，寧夏紅采用“經(jīng)銷+直銷”的新型營銷模式，即在保持鞏固商超、名煙名酒、餐飲等傳統(tǒng)渠道的同時，與經(jīng)銷商一同在建立養(yǎng)生館，加強(qiáng)終端銷售力度，提升消費者體驗。

　　“在創(chuàng)新營銷抓緊建設(shè)終端體驗店的同時，寧夏紅也積極開拓電商渠道，以進(jìn)一步完善公司營銷網(wǎng)絡(luò)，更為未來拓展全國市場打下了堅實的基礎(chǔ)。”張金山表示，寧夏紅已在天貓、京東商城、酒仙網(wǎng)、國美在線等四大強(qiáng)勢電子商務(wù)平臺開設(shè)銷售網(wǎng)點，以產(chǎn)品渠道覆蓋率，促進(jìn)銷售。

　　據(jù)了解，除了寧夏紅之外，從2011年開始，汾酒集團(tuán)開始將保健酒品牌汾酒獨立運作，并規(guī)劃“十二五”期間實現(xiàn)20億元的銷售。擁有白酒品牌牛欄山的順鑫農(nóng)業(yè)行情股吧買賣點去年拋出了高達(dá)17.43億元的定增計劃。在此計劃中，一部分投入就是用于增加配制酒灌裝生產(chǎn)線，提高藥酒和果酒產(chǎn)量，進(jìn)一步擴(kuò)大保健型配制酒市場份額。而茅臺、五糧液行情股吧買賣點兩大白酒巨頭也將其旗下保健酒產(chǎn)品納入集團(tuán)重要戰(zhàn)略規(guī)劃當(dāng)中。此外，威龍、中糧長城等國內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)也在注重有機(jī)、綠色葡萄酒的研發(fā)和生產(chǎn)。

　　健康化趨勢明顯

　　事實上，酒行業(yè)健康化趨勢并非空穴來風(fēng)。2013年10月，國務(wù)院出臺的《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》指出，要打造一批知名品牌和良性循環(huán)的健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群，并形成一定的國際競爭力，以滿足廣大人民群眾的健康服務(wù)需求。這在業(yè)內(nèi)被稱之為“大健康產(chǎn)業(yè)”。

　　不過，相較于西方國家成熟的大健康產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)的增長空間廣闊。按照公開數(shù)據(jù)顯示，2012年中國的大健康產(chǎn)業(yè)達(dá)2萬億元，國家規(guī)劃到2020年達(dá)到8萬億元的市場容量，從目前的狀況來看，中國的大健康市場也遠(yuǎn)沒有達(dá)到成熟期。可以預(yù)見，未來保健、養(yǎng)生產(chǎn)品作為大健康產(chǎn)業(yè)下四個支柱之一，市場容量將有望迅速擴(kuò)寬。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，2012年保健酒市場規(guī)模已達(dá)130億元左右，總銷量超出100萬噸，保健酒行業(yè)正以年均30%的增速高速發(fā)展。專家預(yù)測，未來保健酒市場將成長為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后，國內(nèi)酒業(yè)的第四大市場。

　　據(jù)上述業(yè)內(nèi)人士分析，在國際市場上，保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%；而在我國，白酒的市場容量是5000億元，若按12%比例計算，保健酒的市場規(guī)模應(yīng)為600億元左右，顯然，與目前的100多億元相比，具有巨大的成長空間。

來源：糖酒快訊

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