中國(guó)白酒行業(yè)的統(tǒng)治者時(shí)代

　　近來(lái)，銷售慘淡的國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，“新國(guó)酒”代替“國(guó)酒”成為了大家質(zhì)疑的焦點(diǎn)?！靶聡?guó)酒”從何而出呢，今年春季糖酒會(huì)上有行業(yè)專家在評(píng)價(jià)白酒行業(yè)時(shí)稱“中國(guó)夢(mèng)、夢(mèng)之藍(lán)”為“新國(guó)酒”，引來(lái)一片關(guān)注。業(yè)界對(duì)此則是褒貶參半，各有各的說(shuō)辭。

　　但說(shuō)起“國(guó)酒”，這個(gè)行業(yè)的最高榮譽(yù)，不禁讓人想起中國(guó)白酒發(fā)展這幾十年。無(wú)論是曾經(jīng)因茅臺(tái)自封并想據(jù)為己有，而引起的數(shù)十年?duì)巿?zhí)的“國(guó)酒”，還是眼下議論紛紛的“新國(guó)酒”，無(wú)非爭(zhēng)的就是一個(gè)行業(yè)的最高地位。試想國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展這幾十年，行業(yè)最高地位之爭(zhēng)就從未間斷過(guò)，這個(gè)爭(zhēng)奪總也是徘徊在業(yè)內(nèi)的實(shí)力強(qiáng)大的酒企之間。眼下，“新國(guó)酒”在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)新起點(diǎn)的時(shí)候出現(xiàn)，亦是如此。然而，當(dāng)我們仔細(xì)回想一下改革開放以來(lái)到至今，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)這幾十年的發(fā)展過(guò)程，統(tǒng)治者時(shí)代卻從未離開過(guò)，清楚在歷史中呈現(xiàn)。而2013年也是國(guó)內(nèi)白酒“下一個(gè)十年”的開始，白酒行業(yè)的競(jìng)賽仍在前行，新的統(tǒng)治者也必然在不久之后出現(xiàn)。那么，就讓我們來(lái)回顧白酒行業(yè)發(fā)展史中的統(tǒng)治者時(shí)代，同時(shí)也展望未來(lái)新統(tǒng)治者時(shí)代。

　　汾老大時(shí)代——公元1994年以前，引領(lǐng)中國(guó)白酒走向資本化

　　汾酒，距今已經(jīng)有1500年的歷史，成名于北齊時(shí)期，是我國(guó)古老的名酒之一，其精湛的釀造技藝開創(chuàng)了中國(guó)名酒之先河，以色、香、味“三絕”著稱，被古今無(wú)數(shù)文人騷客所謳歌吟詠，有著良好的歷史文化底蘊(yùn)。2012年，老驥伏櫪的汾酒也成功擠進(jìn)了中國(guó)白酒行業(yè)百億梯隊(duì)，著實(shí)有一番曾經(jīng)“汾老大”王者歸來(lái)的氣勢(shì)。

　　提起“汾老大”，相信四十歲以上的酒民不難回憶起上個(gè)世紀(jì)八九十年代，在消費(fèi)市場(chǎng)上汾酒風(fēng)靡全國(guó)。而且在整個(gè)近代史上，汾酒也是地位突出，1915年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，汾酒榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?952年、1963年、1979年和1984年，在第一屆、第二屆、第三屆和第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，汾酒連續(xù)四次被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?1984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，又獲金杯獎(jiǎng)，譽(yù)滿天下，在消費(fèi)者心慕之中有較高的地位。不僅如此，汾酒在我國(guó)釀酒行業(yè)內(nèi)也創(chuàng)下多個(gè)第一，一度是我國(guó)白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

　　1949年，汾酒廠產(chǎn)酒131噸，實(shí)現(xiàn)利稅4100元，產(chǎn)量和效益均屬全國(guó)第一;1979年、1986年和1994年汾酒廠產(chǎn)量在全國(guó)白酒廠中第一家突破了3000噸、1萬(wàn)噸和3萬(wàn)噸。1986年，汾酒廠在全國(guó)酒業(yè)中首家獲得國(guó)家質(zhì)量管理最高獎(jiǎng)――國(guó)家質(zhì)量管理獎(jiǎng)和“國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。1988年，汾酒在全國(guó)釀酒行業(yè)中第一家晉升為國(guó)家大型一檔企業(yè);從1988年起。直到1993年，汾酒廠連續(xù)6年的銷售收入和經(jīng)濟(jì)效益位居全國(guó)食品飲料企業(yè)之首，業(yè)績(jī)榮獲“六連冠”，成為“汾老大”，到達(dá)了一個(gè)鼎盛時(shí)期;同時(shí)1994年又成為白酒行業(yè)第一家上市公司。

　　在當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境不成熟的時(shí)候，白酒行業(yè)還處在初級(jí)階段，而汾老大，憑借著自身的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，為國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)樹立了模范。隨著汾酒的上市，也進(jìn)一步帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)白酒資本化進(jìn)程，很好的推動(dòng)國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的成熟發(fā)展，奠定了白酒行業(yè)快速發(fā)展基礎(chǔ)。

　　茅五賽跑時(shí)代——公元1994年-2012年，促進(jìn)國(guó)內(nèi)白酒群雄并起

　　1994年，汾老大走下了酒界的圣壇，五糧液成功取而代之。經(jīng)過(guò)五糧液奪得行業(yè)帥印，卻始終擺脫不了同為老八大名酒——茅臺(tái)的趕超，二者成為了國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)新時(shí)代的大佬。隨著2000年的到來(lái)，國(guó)內(nèi)的白酒行業(yè)開始膨脹，市場(chǎng)消費(fèi)需求也激增。茅臺(tái)和五糧液兩個(gè)大佬的賽跑更是不分上下，雙方實(shí)力和市場(chǎng)銷售也是部分播種，卻均以遙遙領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)令其他酒企望塵莫及。

　　貴州茅臺(tái)，一直將自己定位為“中國(guó)的國(guó)酒”，而四川五糧液則號(hào)稱自己為“中國(guó)的酒王”，兩個(gè)白酒巨頭立意高遠(yuǎn)，志向遠(yuǎn)大。而“國(guó)酒”與“酒王”江湖爭(zhēng)霸準(zhǔn)確時(shí)間應(yīng)該是公元2001年，而二者以賽跑式發(fā)展引領(lǐng)中國(guó)白酒疾速發(fā)展也正是從此開始。2001年8月27日，貴州茅臺(tái)掛牌上交所交易。上市以后的貴州茅臺(tái)股份與1998年4月27日已經(jīng)上市的四川五糧液股份站到了一個(gè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新高度，從此，貴州茅臺(tái)股份與四川五糧液股份具備了清晰的可比性。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2001年度中國(guó)白酒總體年度銷售收入為499.41億元，中國(guó)白酒企業(yè)中超越10個(gè)億企業(yè)寥寥無(wú)幾?？v觀當(dāng)時(shí)中國(guó)白酒競(jìng)爭(zhēng)狀況來(lái)看，貴州茅臺(tái)與四川五糧液成為僅有的營(yíng)業(yè)收入超10億元核心企業(yè)，除瀘州老窖在營(yíng)業(yè)規(guī)模上比較靠近茅臺(tái)與五糧液之外，當(dāng)時(shí)中國(guó)白酒行業(yè)，兩大巨頭已經(jīng)顯露強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)，同時(shí)也一舉成為白酒界的兩大佬。

　　隨后在茅臺(tái)和五糧液的競(jìng)賽中，茅臺(tái)在市場(chǎng)銷售和品牌運(yùn)作上奠定了領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，而五糧液也緊跟其后。在二者不斷交手過(guò)程中，加速了中國(guó)高端白酒市場(chǎng)發(fā)展，創(chuàng)造了行業(yè)的標(biāo)桿，這為同行提供了很多可借鑒的發(fā)展有利經(jīng)驗(yàn)。隨著茅臺(tái)和五糧液打開了高端白酒市場(chǎng)，引領(lǐng)了高端白酒連續(xù)十年價(jià)格上漲之風(fēng)，奠定了二者絕對(duì)的高端形象。同時(shí)在兩大佬的引領(lǐng)下，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)也開始了爆發(fā)式發(fā)展，整個(gè)白酒行業(yè)高漲的暴利;因而在需求激增下，全國(guó)各地酒企開始了發(fā)力，紛紛開始品牌化運(yùn)作，瞄準(zhǔn)全國(guó)市場(chǎng)，白酒產(chǎn)能也是連年翻番。直到2012年中國(guó)白酒總體營(yíng)收達(dá)4466.62億元，產(chǎn)能規(guī)模達(dá)到1135萬(wàn)千升，全國(guó)大小小的酒企幾萬(wàn)家。而國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)，也形成了茅臺(tái)與五糧液兩大巨無(wú)霸，洋河、瀘州老窖、郎酒、劍南春等眾多強(qiáng)勢(shì)精英共存的時(shí)代。

　　新國(guó)酒時(shí)代——公元2013年起，肩負(fù)白酒行業(yè)破局和復(fù)蘇

　　以茅臺(tái)和五糧液為領(lǐng)導(dǎo)核心力量，為中國(guó)白酒的高端化正所謂是肝腦涂地，而白酒銷售價(jià)格也是一路飆升。整個(gè)白酒市場(chǎng)成為了謀取暴利的手段，一線名酒也好，二三線名酒也好，甚至地產(chǎn)酒，大家紛紛推出高端市場(chǎng)，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)酒價(jià)過(guò)分虛高。而茅臺(tái)和五糧液的高昂價(jià)格，也為其稱為“腐敗酒”埋下禍根，加之國(guó)內(nèi)白酒消費(fèi)大多與政務(wù)、公務(wù)掛鉤，導(dǎo)致公眾認(rèn)為白酒是政府腐敗代表。而另一方面，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)品后來(lái)居上的酒企也大有人在，如洋河、瀘州老窖、郎酒、汾酒等都卯足了勁，趕超茅臺(tái)和五糧液的趨勢(shì)。也就是說(shuō)在這個(gè)時(shí)代里，行業(yè)的帥印也隨時(shí)都可能被人取代。

　　然而，2012年，白酒行業(yè)增速出現(xiàn)了集體性下滑。2013年春節(jié)過(guò)后，曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的高端白酒銷售受挫下滑加速，一切跡象表明，酒行業(yè)高速發(fā)展的黃金期已經(jīng)過(guò)去了，產(chǎn)業(yè)開始步入了成熟期，增速下滑、競(jìng)爭(zhēng)加劇、行業(yè)調(diào)整等帶來(lái)的一系列問題已經(jīng)顯而易見地?cái)[在了所有企業(yè)面前。而且業(yè)界也一致認(rèn)為，2013年將會(huì)是中國(guó)白酒行業(yè)破局的開始，也是下一個(gè)十年的開始，整個(gè)白酒行業(yè)必然有一番大的變化。而眼下的茅臺(tái)和五糧液，則正在倍受“禁酒令”所帶來(lái)的痛苦煎熬，市場(chǎng)銷售一直冷淡。這也預(yù)示著未來(lái)不久，行業(yè)的全新局面必將產(chǎn)生，而新的生力軍執(zhí)掌整個(gè)白酒行業(yè)破局和復(fù)蘇將會(huì)很快出現(xiàn)。那么，開頭提到的洋河夢(mèng)之藍(lán)被稱為“新國(guó)酒”，它會(huì)不會(huì)是呢，還有待考證。

　　但業(yè)界都知道，洋河是在這十年中成長(zhǎng)起來(lái)的酒企，而且憑借這自身的努力成功殺入酒業(yè)前三強(qiáng)，位列茅五之后。

　　洋河酒廠坐落于中國(guó)白酒之都，擁有洋河、泗洪雙溝、泗陽(yáng)來(lái)安三大釀酒生產(chǎn)基地，是中國(guó)白酒行業(yè)唯一擁有兩大中國(guó)名酒、兩個(gè)中華老字號(hào)和五枚中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)，也是中國(guó)白酒行業(yè)技術(shù)實(shí)力最強(qiáng)、生產(chǎn)規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的集團(tuán)，被稱為中國(guó)最大釀酒園。無(wú)論是實(shí)力，還是榮譽(yù)，洋河都是敢和老牌名酒叫板的年輕品牌。但至于會(huì)不會(huì)是“新國(guó)酒”，還無(wú)法蓋棺定論。

　　中國(guó)的白酒行業(yè)從來(lái)都不乏強(qiáng)大的統(tǒng)治者，在當(dāng)前這種承上啟下的時(shí)代，中國(guó)白酒的路在何方?這或許是下一個(gè)十年，白酒業(yè)的新統(tǒng)治者，將帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)前進(jìn)的方向。而在這個(gè)群雄混戰(zhàn)的時(shí)代中，無(wú)論是老牌名酒，還是年輕名酒，都渴望執(zhí)掌中國(guó)白酒行業(yè)的大印。

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