酒企掀起“封壇”熱 前景不被看好

　　業(yè)內(nèi)人士并不看好前景

　　封壇酒不斷出現(xiàn)

　　業(yè)內(nèi)人士向本報酒周刊記者透露，將美酒封藏儲存的方式自古就有，封壇酒也并非新生事物，只不過，現(xiàn)在的方式是酒企很快將其大量變現(xiàn)。

　　有資料顯示，瀘州老窖自2008年就開始在每年二月初二舉行封藏大典，每年的封藏儀式有一個文化主題，去年的封藏主題是“生命中的那壇酒”。孔府家酒公司自多年前就開始為高端客戶封藏壇裝酒，并儲存于地下酒庫中；杜康控股連續(xù)兩年舉行“名仕封壇大典”，去年封壇酒成交額比上年增長一倍，很多高端人士都在杜康擁有了自己的私人酒窖。

　　省外的還有當(dāng)年的封壇酒鬼酒、瀏陽河封壇老酒等，都在市場上風(fēng)行一時。但以往的封壇酒產(chǎn)品還只是局限于少數(shù)企業(yè)，或?qū)⒅鳛橐环N文化傳統(tǒng)的載體，或?qū)⒅鳛楦邫n產(chǎn)品的一個系列，并不像今天這樣引人矚目。

　　而隨著去年以來國家嚴(yán)控“三公消費(fèi)”，高檔白酒市場出現(xiàn)明顯下滑，傳統(tǒng)的高檔白酒產(chǎn)品銷路不暢，像特供酒、專供酒等產(chǎn)品更是被明令禁止，逐漸從市場上銷聲匿跡，團(tuán)購渠道也受到強(qiáng)烈沖擊，將人脈資源“變現(xiàn)”為銷量的路子已經(jīng)出現(xiàn)了阻塞。

　　在這一背景下，白酒企業(yè)在加大中低檔市場經(jīng)營力度的同時，針對高端市場加快調(diào)整，尋找更符合市場消費(fèi)趨勢的高端產(chǎn)品形式，開辟新的高端白酒銷售通路，于是，封壇酒被推到了市場焦點(diǎn)位置上。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，相比于以往的高檔白酒，封壇酒多采用定制形式，充分滿足了高端群體，特別是中產(chǎn)階層的個性化品位。封壇酒還能衍生出更多的周邊服務(wù)，以產(chǎn)品為節(jié)點(diǎn)，最終形成了一個緊密型的消費(fèi)者服務(wù)平臺和酒文化體驗(yàn)平臺，其價值更豐富。

　　從某種程度上講，封壇酒品質(zhì)優(yōu)良，具有特殊的文化內(nèi)涵和寓意，白酒度數(shù)高，產(chǎn)品數(shù)量少，升值前景較好，具有較為明顯的性價比優(yōu)勢。也正因?yàn)槿绱?，封壇酒符合高端白酒發(fā)展的趨勢，在外部市場環(huán)境不利的情況下仍有不俗表現(xiàn)。

　　變味的封壇酒

　　就在一些封壇酒產(chǎn)品及相關(guān)營銷大獲成功之后，不少毫無知名度的白酒企業(yè)也開始跟進(jìn)封壇酒，使得這一產(chǎn)品漸漸變了味：各種名目的封壇活動和封壇產(chǎn)品使得消費(fèi)者眼花繚亂，一些小企業(yè)的封壇酒虛具其名，并沒有明顯的品質(zhì)優(yōu)勢，以及封藏儲存措施。

　　從現(xiàn)狀來看，封壇酒已淪落成為一種噱頭。

　　有的企業(yè)甚至就封壇活動搞成一場專賣會，讓客戶、朋友出于“情面”為封壇酒買單，緩解困境下的資金

　　壓力，根本談不上什么后續(xù)服務(wù)。就在去年年底，本報記者在仁懷參加了一次所謂的封壇大典：這是一家沒有什么品牌影響力、知名度的企業(yè)，參加封壇儀式的“嘉賓”全是在一所“大學(xué)”學(xué)習(xí)的校友。

　　一位嘉賓告訴記者，不參加這個活動不好，大家都是校友，隨便買點(diǎn)酒表示一下，“我生產(chǎn)的產(chǎn)品到時也請他考慮考慮……”記者在該酒廠發(fā)現(xiàn)，廠內(nèi)并無儲藏酒的專用場所，只是堆放在倉庫的一側(cè)，這與習(xí)酒、金沙回沙酒的專用庫房比較起來，相差甚遠(yuǎn)。

　　前景并不看好

　　關(guān)于封壇酒發(fā)展的種種現(xiàn)象，讓業(yè)內(nèi)人士感覺似曾相識。一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，多年前，在年份酒崛起之初，前景也被人們廣泛看好，但是，隨后的模仿者一擁而上，在市場上十分泛濫，再加上相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，大量年份酒產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，最終使得消費(fèi)者對其喪失了信任，至今對年份酒都頗有微詞。

　　封壇酒是否也在走年份酒的老路？有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，封壇酒也沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，對名優(yōu)酒企業(yè)來說，其封壇的應(yīng)當(dāng)是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，而對一些小企業(yè)來說，封壇的產(chǎn)品品質(zhì)到底如何呢？沒有人能夠說得清楚。此外，封壇之后的產(chǎn)品誰來監(jiān)管呢？難道是購買了產(chǎn)品的消費(fèi)者嗎？

　　這位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不少封壇酒都宣稱能夠增值，并且每年的增值幅度在10%以上，在當(dāng)前白酒市場低迷的情形下，這增值的幅度，酒企能夠保證嗎？而一旦有消費(fèi)者要求酒企回購，又會導(dǎo)致什么樣的結(jié)局呢？

　　創(chuàng)新能力不足，跟風(fēng)模仿、急功近利的心態(tài)在白酒行業(yè)廣泛存在，身處低谷階段的酒企需要自內(nèi)而外的創(chuàng)新變革，那種重形式、輕內(nèi)涵，顧當(dāng)下、舍長遠(yuǎn)的浮躁之舉，只會令這個行業(yè)更受傷。

　　春節(jié)長假一過，一個白酒銷售的旺季也隨之而過。2014年的白酒市場能否“馬上”恢復(fù)活力、“馬上”改變銷售低迷的現(xiàn)狀，成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的話題之一。對2014年，人們充滿著憧憬，也充滿著擔(dān)心。

　　創(chuàng)新營銷模式，成為白酒行業(yè)人們最為關(guān)注的焦點(diǎn)。事實(shí)上，近年來，不管是傳統(tǒng)方式營銷，還是電商平臺，白酒界都沒有舍棄，從現(xiàn)狀來看，通過電商平臺銷售是其中的亮點(diǎn)，不少白酒企業(yè)推出的封壇酒也是亮點(diǎn)。無論茅臺、瀘州老窖等全國性品牌，還是習(xí)酒、金沙回沙等眾多區(qū)域白酒品牌，甚至一些名不見經(jīng)傳的小酒企也紛紛推出封壇酒產(chǎn)品，各種封壇活動也是你方唱罷我登臺。

　　在這股寒冬時期的封壇酒熱潮背后，不能不讓人擔(dān)憂：封壇產(chǎn)品的營銷模式能夠不斷復(fù)制嗎？

來源：糖酒快訊

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