食品產(chǎn)業(yè)大有可為 食品工業(yè)增加值有望提高

　　進(jìn)入2010年以來(lái)中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展繼續(xù)保持前十年快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，2010年到2012年全國(guó)食品工業(yè)的總產(chǎn)值從6萬(wàn)億元人民幣增加到了接近9萬(wàn)億元，累計(jì)增長(zhǎng)46%，年均增長(zhǎng)20.9%。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)資料，2013年1-11月，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)累計(jì)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入83171.1億元，同比增長(zhǎng)14.2%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額5226.6億元，同比增長(zhǎng)13.4%;稅金總額2707.6億元，同比增長(zhǎng)12.2%。

　　2013年1-11月，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)及酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成工業(yè)增加值（現(xiàn)價(jià)）占全國(guó)工業(yè)增加值的比重分別為4.88%、1.90%和2.03%，同比分別增長(zhǎng)9.50%、10.40%和10.10%。

　　2013年1～11月，全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)增速企穩(wěn)，利潤(rùn)增長(zhǎng)穩(wěn)定，效益增幅收窄，食品投資平穩(wěn)向好，進(jìn)出口增長(zhǎng)穩(wěn)定。2013年1至11月規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入8.35萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)14.15%；利稅7972億元，同比增長(zhǎng)12.94%，其中利潤(rùn)5245億元，同比增長(zhǎng)13.36%。

　　國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要2014-2020年》指出，加快建設(shè)產(chǎn)業(yè)特色明顯、集群優(yōu)勢(shì)突出、結(jié)構(gòu)布局合理的現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)體系，形成一批品牌信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量高、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大中型食品加工及配送企業(yè)。到2020年，傳統(tǒng)食品加工程度大幅提高，食品加工技術(shù)水平明顯提升，全國(guó)食品工業(yè)增加值年均增長(zhǎng)速度保持在10%以上。

　　當(dāng)前中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。據(jù)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院科研管理部副主任黃漢權(quán)預(yù)測(cè)，2015年中國(guó)食品工業(yè)的總產(chǎn)值會(huì)達(dá)到13萬(wàn)億元人民幣，2020年會(huì)達(dá)到20萬(wàn)億元左右。

　　當(dāng)前中國(guó)食品工業(yè)的機(jī)遇為：隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，中國(guó)食品消費(fèi)的結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化，如肉類比較多，外面就餐消費(fèi)較多等變化；高新技術(shù)和食品科技融合發(fā)展將催生新興食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快發(fā)展，原料的專業(yè)化優(yōu)質(zhì)化水平得到提高等。

　　目前中國(guó)粗放型增長(zhǎng)方式還沒(méi)有得到根本性改變，技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，食品安全的保障體系還不夠完善，企業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)安全存在隱患，節(jié)能減排任務(wù)艱巨等都是目前中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展遇到的挑戰(zhàn)。

　　我們相信，中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境會(huì)越來(lái)越好。到2020年中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)還是處于一個(gè)大有可為的戰(zhàn)略機(jī)遇期。

來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

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