我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)急需實(shí)現(xiàn)品牌化

　　以法國(guó)為代表的舊世界酒到逐漸走強(qiáng)的新世界酒，進(jìn)口葡萄酒被消費(fèi)者所熟知。然而在大量的進(jìn)口葡萄酒中不難發(fā)現(xiàn)，能讓國(guó)人脫口而出的品牌名稱少之又少。在澳大利亞天鵝釀酒公司中國(guó)區(qū)總裁盧小龍看來(lái)，實(shí)現(xiàn)品牌化可以說(shuō)是葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的根本出路。

　　去品牌化是整個(gè)行業(yè)最大的失敗

　　北京商報(bào)：近年來(lái)，進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)明顯加快，一些實(shí)力較強(qiáng)的進(jìn)口商也開(kāi)始嘗試進(jìn)口紅酒品牌化運(yùn)作。您怎樣看待品牌投資？葡萄酒品牌化有哪些好處？

　　盧小龍：澳洲酒在全世界做品牌最成功，但在中國(guó)卻沒(méi)有看到澳洲酒大規(guī)模的品牌建設(shè)和品牌推廣，最根本的原因是商業(yè)模式的問(wèn)題?，F(xiàn)在進(jìn)口酒的運(yùn)營(yíng)模式是國(guó)外的酒莊在中國(guó)委托進(jìn)口商來(lái)運(yùn)作，進(jìn)口商既不擁有品牌也不擁有產(chǎn)品，只是單純做進(jìn)口銷(xiāo)售。這樣一來(lái)，他們更多的考慮就是如何把酒賣(mài)出去，所以很多有品牌的酒在中國(guó)也當(dāng)沒(méi)有品牌的酒賣(mài)。

　　葡萄酒在國(guó)內(nèi)是一種新興的消費(fèi)方式，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒并不了解，所以才存在這么多假酒，這么多暴利。中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)亂，亂是所有從業(yè)者造成的，不管你做的是什么酒，大家都沒(méi)有為中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)秩序化做出貢獻(xiàn)。把有品牌的產(chǎn)品當(dāng)成一個(gè)簡(jiǎn)單的貿(mào)易產(chǎn)品去做，這是一個(gè)最大的失敗。

　　市場(chǎng)怎樣才能真正扭轉(zhuǎn)，真正規(guī)范，真正保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益？其實(shí)最終的解決方式是實(shí)現(xiàn)品牌化。一方面品牌自己經(jīng)營(yíng)非常好，另一方面，品牌還能提供多樣化的選擇。在消費(fèi)者心里，品牌代表酒的價(jià)值和品質(zhì)，他們希望了解一個(gè)品牌，市場(chǎng)呼喚品牌。整個(gè)行業(yè)最大的錯(cuò)誤是沒(méi)有打造品牌，但行業(yè)的機(jī)會(huì)也是在這——打造品牌?！　?/p>

　　北京商報(bào)：據(jù)了解，天鵝釀酒公司是直接在中國(guó)設(shè)立中國(guó)區(qū)營(yíng)銷(xiāo)中心的，沒(méi)有委托任何中國(guó)進(jìn)口商、中國(guó)總代理來(lái)管理市場(chǎng)，這樣做的目的是什么？

　　盧小龍：天鵝莊在中國(guó)沒(méi)有進(jìn)口商，通過(guò)酒廠在中國(guó)設(shè)立公司，直接把產(chǎn)品給區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商，這樣就等于國(guó)內(nèi)所有的區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商直接和酒廠合作。沒(méi)有中間進(jìn)口商的環(huán)節(jié)不僅價(jià)錢(qián)便宜，也能保證產(chǎn)品質(zhì)量。酒廠能真正對(duì)自己的品牌負(fù)責(zé)，對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)。沒(méi)有其他可以依靠，這樣酒廠就會(huì)真正有決心去打造品牌。

　　瘋狂甩庫(kù)存后散亂小企業(yè)將退市

　　北京商報(bào)：最近兩年紅酒行情出現(xiàn)激烈波動(dòng)，波爾多高端紅酒的最高降幅超過(guò)70%。這是否意味著葡萄酒市場(chǎng)泡沫破碎，未來(lái)中低端酒市場(chǎng)將走強(qiáng)呢？

　　盧小龍：現(xiàn)在的中國(guó)市場(chǎng)和之前有很大的不同。首先是消費(fèi)人群數(shù)量的增加，很多以前不喝葡萄酒的人開(kāi)始喝葡萄酒，不再依賴少數(shù)群體大量消費(fèi)葡萄酒。近兩年在葡萄酒的選擇上老百姓也更加理智，很多人也開(kāi)始研究討論，葡萄酒已經(jīng)變成一個(gè)話題。假酒是話題，暴利是話題，這些話題改變了葡萄酒行業(yè)。老百姓的眼睛越來(lái)越亮，紅酒經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始變得緊張起來(lái)。這些將對(duì)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

　　還有就是現(xiàn)在市場(chǎng)變得公開(kāi)透明了。這主要在于行業(yè)自律，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)，一些不規(guī)范的企業(yè)自然被淘汰。我們?cè)谝粋€(gè)品牌下，提供不同價(jià)位、不同口感、不同風(fēng)格的酒，讓消費(fèi)者選擇，這也是推動(dòng)葡萄酒市場(chǎng)透明化的重要因素。目前來(lái)看，百元以下的葡萄酒出貨量最大。隨著老百姓對(duì)葡萄酒口味鑒別能力的提高，消費(fèi)水平會(huì)逐漸升級(jí)。未來(lái)200-400元價(jià)位的葡萄酒會(huì)是消費(fèi)市場(chǎng)的主流。　　

　　北京商報(bào)：對(duì)于現(xiàn)在的中國(guó)市場(chǎng)您怎么看？未來(lái)多久葡萄酒市場(chǎng)才能走出低迷的困境？

　　盧小龍：從周期來(lái)看，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)連青春期都沒(méi)到，市場(chǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有成熟。我覺(jué)得中國(guó)市場(chǎng)雖然發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，但存在很多問(wèn)題，這些問(wèn)題限制了發(fā)展。所以市場(chǎng)需要洗牌，從而形成好的秩序。但不可否認(rèn)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)有非常大的增長(zhǎng)潛力。

　　中國(guó)不乏一些精品小酒莊，他們可以釀造很不錯(cuò)的酒，但是在商業(yè)運(yùn)營(yíng)上他們沒(méi)有成功。投入太大不是一個(gè)好的做法。如果有一些酒商或者經(jīng)銷(xiāo)商依然把銷(xiāo)售的重點(diǎn)放在企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)上，市場(chǎng)不會(huì)好轉(zhuǎn)。但是如果改變模式，把顧客范圍放寬到所有紅酒愛(ài)好者，靜下心來(lái)傳遞品牌文化，市場(chǎng)前途會(huì)非常好。從今年春節(jié)開(kāi)始，市場(chǎng)已經(jīng)回暖，一些品牌葡萄酒做得很好?；旧系酱汗?jié)結(jié)束，很多經(jīng)銷(xiāo)商、投機(jī)者把手里的庫(kù)存賣(mài)掉后就會(huì)離開(kāi)這個(gè)行業(yè)。投機(jī)者離開(kāi)會(huì)凈化整個(gè)市場(chǎng)，給品牌打造者留下機(jī)會(huì)。

　　不要把葡萄酒復(fù)雜化

　　北京商報(bào)：您覺(jué)得中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)處在一個(gè)什么樣的階段？國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)是否和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)有關(guān)？

　　盧小龍：有時(shí)中國(guó)人把葡萄酒看得過(guò)于復(fù)雜，非要辨別香氣、酒體，甚至單寧。其實(shí)自己喜歡才是最重要的，重要的是讓葡萄酒融入到生活中。喝的時(shí)候心情愉悅，這就足夠了。只要是用心種的葡萄，認(rèn)真釀的酒，都不會(huì)是差酒，只不過(guò)有不同的風(fēng)格。我們根據(jù)自己的特點(diǎn)選擇出適合自己的酒，就這么簡(jiǎn)單。我們希望去推廣這樣一個(gè)概念，讓葡萄酒可以輕松地融入到每一個(gè)人的生活中?！　?/p>

　　北京商報(bào)：與國(guó)外消費(fèi)者相比，您覺(jué)得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者最看重的是哪種類型的葡萄酒？

　　盧小龍：不同的地方、不同的人看重的方面都不一樣，有好多維度去看待葡萄酒。但任何人拿到葡萄酒都會(huì)先問(wèn)這是什么牌子的酒。當(dāng)老百姓對(duì)品質(zhì)還不夠了解的時(shí)候，他最關(guān)注的是價(jià)格，他希望價(jià)格越低越好。而主流消費(fèi)者關(guān)注的更多是性價(jià)比。還有一些消費(fèi)者會(huì)對(duì)酒莊的知名度，酒的珍貴程度、價(jià)值感更關(guān)注。這個(gè)層面的消費(fèi)者認(rèn)為喝葡萄酒代表的是身份、面子。每一個(gè)人對(duì)酒的考量方式都不一樣。但共性就是都會(huì)先問(wèn)品牌。

來(lái)源：北京商報(bào) 孫竹青

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