吃飯"指南"改版 《中國居民膳食指南》修訂正式啟動

　　1989年首次發(fā)布《中國居民膳食指南》,是中國營養(yǎng)學者首次把科學理論轉(zhuǎn)化為對居民營養(yǎng)實踐指導的標志,該版《指南》連同1997年版《指南》,都是經(jīng)衛(wèi)生部有關部門通過,并由中國營養(yǎng)學會發(fā)布。2007年版的《指南》于2008年1月衛(wèi)生部是以《中華人民共和國衛(wèi)生部公告2008年第1號》發(fā)布的。這次《指南》的修訂無疑還將是以政府公告形式發(fā)布。

　　中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣表示,此次《指南》將在調(diào)查我國近10年來居民膳食改變和健康狀況的基礎上,更有針對性地指導我國居民改善膳食結構,從而起到引導食物生產(chǎn)與消費、促進健康政策發(fā)展等重要作用。新的《指南》制定工作是由國家衛(wèi)生計生委、農(nóng)業(yè)部等40余家相關政府部門參與,同時還將聽取專業(yè)協(xié)會、國際衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、聯(lián)合國兒基會等相關人員的意見。

　　目前,在全世界幾十個國家根據(jù)自己國家現(xiàn)狀制定了《膳食指南》,1977年美國最早制定了《指南》,但做得最好的是日本。

　　《中國居民膳食指南》是根據(jù)平衡膳食理論制定的飲食指導原則,合理選擇與搭配食物的指導性文件,目的在于優(yōu)化飲食結構,減少與膳食失衡有關的疾病發(fā)生,提高全民健康素質(zhì)。

　　據(jù)悉,新版《指南》將在2015年完成修訂并發(fā)布。而新版《指南》將會有哪些變化,此次發(fā)布會并未對外公布。

　　全世界范圍內(nèi)很多國家都推出了金字塔、盤子等膳食指導性工具。我國在1997年版《指南》中首次制作了“膳食寶塔”,對膳食指南進行了量化和形象化的表達,在2007年又進一步進行了完善,此次是否沿用膳食寶塔還未確定。

來源：北京青年報 布衣

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