我國白酒行業(yè)將面臨轉(zhuǎn)型升級

　　長期以來，白酒業(yè)都是一個高速發(fā)展的行業(yè)。過去五年，白酒業(yè)保持著30%-50%的發(fā)展速度，產(chǎn)值超過五千億、利潤接近一千億的產(chǎn)業(yè)。如今，這個行業(yè)正面臨著發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折時期，如果不積極進(jìn)行變革，不積極進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，白酒業(yè)將進(jìn)入逆向發(fā)展的道路。

　　尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：越來越多的企業(yè)已經(jīng)意識到這一點，中國白酒行業(yè)變革已然來臨。高端名酒的道路越走越窄，高昂價格的產(chǎn)品將難以存活，只有面向大眾群體的中低端酒產(chǎn)品和健康養(yǎng)生的酒產(chǎn)品，才是使企業(yè)保留競爭實力，在大浪淘沙的時代中逆流而上的法寶。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年，釀酒行業(yè)以往超高速增長勢頭得到抑制，行業(yè)整體進(jìn)入調(diào)整期。全年行業(yè)完成總產(chǎn)量7511.88萬千升，同比增長4.86%;完成銷售收入8453.21億元，同比增長9.42%;實現(xiàn)利潤1062.11億元，同比增長0.17%。與前些年的飛速增長相比，如今的增長速度已經(jīng)變得遲緩，在資本市場上，白酒業(yè)也變得疲軟不堪。名酒的代表貴州茅臺去年也同樣一改近幾年的強勢姿態(tài)，創(chuàng)下近年來的股價新低。

　　時至如今，白酒產(chǎn)業(yè)面臨變革和重塑：要進(jìn)一步加強行業(yè)對白酒的基礎(chǔ)理論研究;老百姓對白酒的品類和品質(zhì)還缺乏信任，需要加強行業(yè)誠信體系的建設(shè)。整個行業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)擠掉價格泡沫，從寄生于公務(wù)消費的名酒轉(zhuǎn)向老百姓消費得起的民酒，是白酒業(yè)理性回歸的趨勢。很多名酒的品質(zhì)雖然很好，但是成本很高，價格很高，普通消費者根本承擔(dān)不起，這將使企業(yè)慢慢失去市場。

　　尚普咨詢在《2014-2017年中國白酒行業(yè)發(fā)展前景與投資風(fēng)險研究報告》中提到：白酒發(fā)展歷史悠久，是中國的文化，白酒產(chǎn)業(yè)也將繼續(xù)存在和發(fā)展。但是不可否認(rèn)，白酒業(yè)的轉(zhuǎn)折點就在眼前，白酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局也將進(jìn)一步重塑。相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)清市場形勢，積極進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，以廣大的普通消費者作為主體，根據(jù)自身特點，生產(chǎn)健康平價的酒產(chǎn)品，重新塑造中國酒業(yè)的輝煌。

來源：尚普咨詢

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