中國乳業(yè)2014年發(fā)展四大趨勢


作者:易銘    時間:2014-03-14





  中國乳業(yè)的整合重組已經(jīng)進入緊鑼密鼓階段,國家對食品安全的重視以及政策的部署,讓本土奶粉、液態(tài)奶企業(yè)更進一步深化了政策導向,這也使得行業(yè)的競爭格局更加清晰可見。

  據(jù)預計,2013年度伊利銷售額可達到510億元,蒙??蛇_到430億元,光明可達到155億元,同比增長率分別約為17.6%、16%、10.9%,三大乳企銷售規(guī)模已經(jīng)超過千億。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上來看,市場的增長點將會集中在高端奶和嬰幼兒奶粉這兩大類別上。各方數(shù)據(jù)均表明,中國乳業(yè)已經(jīng)進入新的拐點,而嶄新的2014年,當面對經(jīng)濟趨勢、消費能力等諸多不確定性,我們又將面臨一個什么樣的市場?

  趨勢一:

  渠道扁平化電商成為新亮點

  渠道扁平化是多年來快消品企業(yè)一直在做的事情,以往的渠道扁平化,只是不斷地減少中間環(huán)節(jié),而當前的扁平化,是不斷地縮小和消費者間的距離。讓產(chǎn)品更快地進入到消費者的購物籃中,這成為未來渠道扁平化的原則。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的崛起,電商渠道成為滿足消費群體新需求的載體。如今,在乳品領(lǐng)域中,外資牛奶在1號店、京東等平臺蔚然成風,本土品牌中,在天貓上運營也逐漸成熟。

  趨勢二:

  產(chǎn)品多元化滿足消費所需

  由于消費群體的多樣性,在競爭激烈的市場環(huán)境中,必定會出現(xiàn)滿足不同類型消費者的產(chǎn)品,營銷就是為了滿足消費者的需求,甚至是超越消費者的需求。

  在產(chǎn)品方面,各家乳企推出的產(chǎn)品越來越多元化,例如伊利金典與蒙牛特侖蘇成為了許多高端人群的選擇對象。另外,各個乳企的產(chǎn)品細分更加豐富,例如伊利的QQ星兒童牛奶均膳型專為偏食寶寶定制,光明的“莫斯利安”占據(jù)著常溫酸奶大面積的市場份額。

  趨勢三:

  包裝媒體化增添營銷手段

  所謂包裝媒體化,就是把產(chǎn)品的包裝當做一個傳播的媒體來設(shè)計,通過包裝能夠精確地傳遞出產(chǎn)品的核心信息,讓消費者能夠在接觸產(chǎn)品的同時獲得更多有效信息。

  在信息碎片化的當下,我們欣喜地看到,隨著二維碼技術(shù)的普及,已經(jīng)有越來越多的廠商開始應用此技術(shù),廠家將產(chǎn)品包裝上印上了二維碼,方便消費者隨時掃一掃,快速關(guān)注產(chǎn)品信息。另一方面,越來越多的乳企開始注重在產(chǎn)品的包裝設(shè)計上體現(xiàn)產(chǎn)品格調(diào),如伊利味可滋香蕉牛奶和三元黃小蕉牛奶,就同時采用了香蕉黃色,感覺更加可愛溫暖。

  趨勢四:

  微營銷企業(yè)跟著消費者走

  微營銷就是當前以移動互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)而形成的一種新型的營銷方式,在這里主要指微信和微博,通過較低的投入,帶來話題性的品牌推廣,最終形成良好的品牌效應。目前,各大乳企的官方微博、微信平臺已經(jīng)基本推廣普及。目前,伊利各產(chǎn)品線的微博平臺數(shù)量是最多的,其中最具代表性的“綠社會”。而蒙牛則采用了微博、微信捆綁的方式,方便用戶直接添加訂閱。

  相信在2014年,會有更多的乳品企業(yè)會借助于微信、微博為傳播平臺進行低成本的傳播,消費者在哪里,企業(yè)的傳播就應該在哪里出現(xiàn)。2014年,面臨嶄新的拐點,乳品市場將呈現(xiàn)出更加豐富多元的景象,但在“市場在資源配置中起決定性作用”的今天,誰能想在消費者前面,誰才最有把握占領(lǐng)未來市場。


來源:中國食品安全報  作者:易銘



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