白酒行業(yè)不能“發(fā)酒瘋” 望變成“民酒”

　　去年7月底銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)一次離職潮后，今年春節(jié)過后，郎酒集團(tuán)再次曝出不少員工辭職。據(jù)悉，郎酒集團(tuán)工人的離職和薪水有關(guān)。一些離職工人反映，去年，伴隨著酒廠效益下降，一線工人的年終獎(jiǎng)大幅下降，不少人看淡郎酒集團(tuán)前景。

　　其實(shí)，效益下降的不只郎酒集團(tuán)。中國酒協(xié)副秘書長(zhǎng)兼白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)宋書玉2月25日在成都參加“2014中國國際酒業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)”時(shí)就認(rèn)為，“白酒業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整期?！?/p>

　　對(duì)白酒業(yè)深度調(diào)整的原因，五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委書記唐橋一語道破：“酒企要走下‘神壇’適應(yīng)市場(chǎng)，‘禁酒令’下，白酒消費(fèi)格局發(fā)生巨變?！屏睢皇钦T因，根源還是內(nèi)功沒練好?！彼?月6日參加全國兩會(huì)并接受媒體采訪時(shí)說：“3年前我就當(dāng)著全國許多同行面說過，白酒業(yè)已開始發(fā)‘酒瘋’，必須冷靜下來?！?/p>

　　唐橋關(guān)于白酒業(yè)已開始“發(fā)酒瘋”的話，讓記者聯(lián)想到兩年前國內(nèi)名酒正競(jìng)相漲價(jià)時(shí)的一件事。一天，隨一位朋友參加一次聚會(huì)，做東的朋友從車上搬下一箱6瓶裝五糧液，一人面前放一瓶，用的還是喝茶用的大杯子。記者當(dāng)即就說，朋友聚會(huì)何必喝這么高檔的酒，也沒必要拿那么多。做東的朋友盯了記者幾秒后悄悄地說：“不喝高檔酒，別人還以為我混得不好，不拿那么多，大家喝不盡興，我這臉往哪兒放？”幾輪互敬下來，四個(gè)人面前的酒已所剩無幾，記者帶著羨慕的神情問坐在左邊的一位：“你們的酒量怎么這么好??？”他壓低聲音并湊近記者耳邊說；“你沒看我都去了幾趟洗手間了。教你一招吧：喝一杯就去趟洗手間，用手摳喉嚨，吐了?！?/p>

　　此事讓記者很久難以釋懷——消費(fèi)者也在“發(fā)酒瘋”。原來，“朋友”聚在一起喝酒喝的是面子，所謂面子不過是建立在報(bào)銷基礎(chǔ)上的，所謂的酒量不過是跑洗手間跑出來的！當(dāng)晚記者躺在床上，越想越不是滋味：每往杯子里倒一瓶酒，無異于一沓沓的鈔票往馬桶里扔；無異于“臉朝黃土背朝天的農(nóng)民”灑下多少汗水種出的糧食被倒進(jìn)了馬桶。

　　從某種意義上講，如果“禁酒令”是白酒業(yè)深度調(diào)整的誘因的話，那么，“禁酒令”是一場(chǎng)及時(shí)雨，它從根本上斷然扼制并摧毀了依靠面子消費(fèi)、公款消費(fèi)等畸形消費(fèi)構(gòu)筑起來的白酒消費(fèi)大廈，讓白酒價(jià)格回歸到它真正的合理區(qū)間。

　　“酒瘋”過后當(dāng)清醒。在白酒不斷漲價(jià)的前幾年，不只消費(fèi)者在“發(fā)酒瘋”，酒企、地方政府、員工似乎都在“發(fā)酒瘋”。酒企恨不能天下人都喝酒，個(gè)別地方政府為了稅收和就業(yè)也恨不得人人喝酒，酒企員工為了自己的福利也巴不得人人喝酒，而且都希望酒價(jià)接二連三上漲。事實(shí)上，這是不可能的事。再好的酒也還是酒，不管是金糧銀糧鉆石糧釀出的酒還是酒，其商品屬性決定了它的價(jià)值區(qū)間，超越了價(jià)值的商品最終總要回歸到其價(jià)值范圍內(nèi)。

　　當(dāng)然，白酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，并不是白酒業(yè)就沒有了希望，唐橋認(rèn)為，“官酒”模式不可能持續(xù)，當(dāng)務(wù)之急是認(rèn)真理解、積極響應(yīng)、堅(jiān)決支持“禁酒令”，讓白酒回歸理性，回歸市場(chǎng)，回歸消費(fèi)者，回歸正常利潤(rùn)。正如唐橋所說，白酒業(yè)的希望就是變“名酒”為“民酒”。只要是接地氣、讓廣大老百姓消費(fèi)得起的酒，就是有希望的酒。

來源：糖酒快訊

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