高端水競(jìng)爭(zhēng)激烈多企業(yè)爭(zhēng)食高檔水市場(chǎng)蛋糕

　　中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬稱，在高端水市場(chǎng)江湖地位沒(méi)有固定的情況下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，短期內(nèi)不會(huì)形成寡頭壟斷

　　在國(guó)家嚴(yán)控“三公消費(fèi)”經(jīng)費(fèi)的政策下，國(guó)內(nèi)的高檔酒、高檔煙可謂慢慢褪色，名酒開(kāi)始向名酒回歸，還給白酒最本色的屬性。

　　然而，就在高檔煙酒告別瘋狂時(shí)代之際，與老百姓生活密切相關(guān)的水，也開(kāi)始走“高大尚”路線。企業(yè)紛紛推出高價(jià)高端天然水，一時(shí)間高端水市場(chǎng)變得異?；馃帷６邫n水的背后則是高價(jià)格支撐，那么高價(jià)格如何形成？高端水市場(chǎng)前景如何？

　　爭(zhēng)食高檔水市場(chǎng)蛋糕

　　事實(shí)上，嚴(yán)重的霧霾、河流污染和土地污染等問(wèn)題頻現(xiàn)，這在某種程度上迫使人們?nèi)ふ腋印鞍踩钡氖称?。而高端水近幾年的銷量大增，也是消費(fèi)者追求“食品安全”的一個(gè)具體表現(xiàn)。

　　值得一提的是，在國(guó)內(nèi)高端水市場(chǎng)，一直是進(jìn)口水統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，而依云水的霸主地位至今無(wú)人撼動(dòng)。隨著更多的進(jìn)口水進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的水企業(yè)們及業(yè)外資本也紛紛盯上高端水市場(chǎng)。

　　在繼恒大高調(diào)推出恒大冰泉后，娃哈哈又在原有純凈水的基礎(chǔ)上，推出娃哈哈富氧水，而注入氧氣的水價(jià)為3.2元/瓶，而其純凈水的價(jià)格為1元/瓶左右。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，國(guó)內(nèi)水企如此看好高端水市場(chǎng)的原因是，國(guó)內(nèi)有一定的高端水消費(fèi)人群，而高端水背后則是巨大的利潤(rùn)空間。

　　一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在飲用瓶裝水中，中低價(jià)位的水仍然占據(jù)90%的市場(chǎng)。

　　據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》在1號(hào)店水專區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)口水專區(qū)，包括依云在內(nèi)的多家進(jìn)口水，每瓶的價(jià)格都在十幾元以上，而在國(guó)產(chǎn)水專區(qū)，昆侖山雪山礦泉水價(jià)格為4.5元/瓶（510ml）；阿爾山天然活性礦泉水價(jià)格為4.9元/瓶（330ml）；統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)飲用水價(jià)格為3.15元/瓶（360ml）；屈臣氏礦物質(zhì)水2.8元/瓶；而農(nóng)夫山泉、怡寶等價(jià)格相對(duì)較低，價(jià)位在1元-2元/瓶之間。另外，雀巢優(yōu)活飲用水（330ml）價(jià)格為1.5元/瓶，康師傅礦物質(zhì)水則為1.6元/瓶。

　　另外，據(jù)記者了解，在國(guó)產(chǎn)水中，西藏5100每瓶的價(jià)格在8元以上，而剛剛上市不久的恒大冰泉的價(jià)格定為3.8元/瓶。娃哈哈富氧水3.2元/瓶。在“嘗到健康”的理念下，更多的資本和企業(yè)開(kāi)始盯上高端水市場(chǎng)領(lǐng)域。

　　對(duì)此，中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，在飲用水市場(chǎng)中，高端水每年都以50%-60%的速度增長(zhǎng)，這也是吸引業(yè)外資本瘋狂進(jìn)軍高端水市場(chǎng)的原因之一。

　　在朱丹蓬看來(lái)，高端水市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求也有一定關(guān)系。大家追求高品質(zhì)、健康的生活時(shí)，會(huì)選擇品質(zhì)較高的水，而高端水一般是水資源比較稀缺、含有不同微量元素的水。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅也對(duì)本報(bào)記者表示，高端水有一定的消費(fèi)市場(chǎng)，但是，在飲用水標(biāo)準(zhǔn)里面沒(méi)有高端水的說(shuō)法，所謂的高端水是企業(yè)自己定義的。

　　在董金獅看來(lái)，在飲用水中，礦泉水的價(jià)格要高于普通的飲用水?！安⒉皇撬械钠髽I(yè)都能做礦泉水，國(guó)家對(duì)生產(chǎn)礦泉水有嚴(yán)格的要求，而且企業(yè)生產(chǎn)礦泉水必須有開(kāi)采證。另外，礦泉水資源稀缺，其價(jià)格比較高?！薄　?/p>

　　高價(jià)水不等于高端水

　　在董金獅看來(lái)，水就是水，它是人們用來(lái)解渴的，任何水都不能賦予其它的功能?！爸灰欠蠂?guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水，就能喝。而所謂的高端水，從性價(jià)比上來(lái)看，應(yīng)該不值。但是，由于企業(yè)品牌不同、宣傳的力度不同。因此，水的售價(jià)差距不小?！?/p>

　　董金獅給記者算了一筆賬，用自來(lái)水加工成瓶裝水后，成本為0.6元/瓶，加上包裝、宣傳，再通過(guò)流通環(huán)節(jié)到消費(fèi)者手中，這瓶水的成本會(huì)有所增加?！笆袌?chǎng)上賣10元/瓶的水，成本大約1元/瓶。而普通自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾加工后的瓶裝水（500ml），成本為0.2元/瓶?！?/p>

　　中投顧問(wèn)研究報(bào)告指出，從利潤(rùn)率來(lái)看，國(guó)內(nèi)礦泉水的平均利潤(rùn)率僅為3.85%，而高端水的利潤(rùn)率大概為普通水的6倍-7 倍。

　　水的高毛利致使企業(yè)試圖在高端水上做文章，同時(shí)也加劇了水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。早些年，國(guó)內(nèi)礦泉水與純凈水進(jìn)行大戰(zhàn)，如今，高端水市場(chǎng)又成為企業(yè)們下一個(gè)奔赴競(jìng)爭(zhēng)的藍(lán)海。

　　事實(shí)上，在恒大冰泉上市時(shí)，恒大20天投入13億元的廣告費(fèi)為恒大冰泉上市造勢(shì)，這并非一般企業(yè)能比的。而恒大如此下大血本的做水，其看中的則是中國(guó)高端水市場(chǎng)未來(lái)5 年內(nèi)高達(dá)100 億元的容量。

　　另外，有的企業(yè)開(kāi)始打健康牌，在水中添加礦物質(zhì)及其它（在修訂的水標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)不準(zhǔn)企業(yè)打礦物質(zhì)水這個(gè)名稱，但在水中還存在），價(jià)格也比其它水要高。

　　因此，董金獅稱，高價(jià)水不等于高端水，高端水價(jià)格要比一般的水高。

　　同樣，朱丹蓬也表示，目前飲用水市場(chǎng)最大的亂象是“高價(jià)格等于高品質(zhì)”，有的品牌，企業(yè)在定位時(shí)，就是定位中高端產(chǎn)品路線，因此，在廣告投入和營(yíng)銷手法上要比普通的水投入的多，價(jià)格也更高?！岸愦蟊?、5100和昆侖山都只有一個(gè)水源地，因此，運(yùn)輸成本要高于農(nóng)夫山泉和怡寶等”。

　　高端水市場(chǎng)存隱憂？

　　有業(yè)內(nèi)專家表示，在國(guó)家限制“三公消費(fèi)”政策的打壓下，高端餐飲業(yè)和高端酒市場(chǎng)受到重創(chuàng)，而高端水市場(chǎng)也必將受到重創(chuàng)，未來(lái)高端水的市場(chǎng)將逐漸萎縮。但也有專家抱有樂(lè)觀的態(tài)度，“高端水的未來(lái)前景可觀”。

　　董金獅告訴記者，高端水一般走向會(huì)所、高檔場(chǎng)所銷售路線，以直銷方式銷售。隨著國(guó)家反腐力度的加強(qiáng)，高端水市場(chǎng)必將受到重創(chuàng)。另外，家庭安裝凈水器的數(shù)量正在增多，未來(lái)在公共場(chǎng)也將增加可直接飲用水，受其影響，高端水市場(chǎng)將會(huì)越來(lái)越小。

　　對(duì)此，朱丹蓬表示，在一線城市，消費(fèi)者非常注重健康，以前喝飲料的消費(fèi)人群轉(zhuǎn)向喝水。因此，一線城市的飲料市場(chǎng)份額在逐漸下降，而高端水的銷量每年都在增長(zhǎng)。另外，短期內(nèi)，瓶裝水的便捷也不會(huì)在市場(chǎng)上消失。

　　同樣，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)也表示，國(guó)內(nèi)高端礦泉水未來(lái)發(fā)展前景較為廣闊：其一，國(guó)內(nèi)部分高收入群基于對(duì)生活品質(zhì)的要求，選擇購(gòu)買高端飲用水；其二，國(guó)內(nèi)水污染日益嚴(yán)重，且食品安全事件頻發(fā)，部分消費(fèi)者將高價(jià)與高質(zhì)量對(duì)等，因此增加了對(duì)擁有高價(jià)特點(diǎn)的高端礦泉水的購(gòu)買。

　　而在朱丹蓬看來(lái)，國(guó)內(nèi)高端水的市場(chǎng)份額較小，占整個(gè)飲用瓶裝水份額10%-15%（這里面進(jìn)口水與國(guó)產(chǎn)高檔水平分天下），而國(guó)內(nèi)高端水僅有5100西藏冰川礦泉水，而恒大冰泉和昆侖雪山礦泉水嚴(yán)格上說(shuō)是次高端水。

　　朱丹蓬表示，高端水的價(jià)格一般在8元/瓶以上，而恒大冰泉和昆侖山的價(jià)格相對(duì)較低?！皣?guó)內(nèi)市場(chǎng)高端水不像飲料行業(yè)已經(jīng)形成寡頭壟斷，在高端水市場(chǎng)江湖地位沒(méi)有固定的情況下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。短期內(nèi)不會(huì)形成寡頭壟斷，如果用時(shí)間來(lái)衡量的話，那么將在10年以后，而5100西藏冰川礦泉水、昆侖山和恒大冰泉將有可能進(jìn)入行業(yè)老大的地位”?！?/p>

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)—《證券日?qǐng)?bào)》

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