“奶荒”漸行漸遠(yuǎn) 專(zhuān)家看好乳業(yè)前景

　　大地微微暖氣吹，隨著我國(guó)大部分地區(qū)氣溫回升，乳品行業(yè)也迎來(lái)了春的消息。從2月開(kāi)始，生鮮乳價(jià)格連續(xù)三周下降，一切跡象預(yù)示著，盤(pán)踞數(shù)月的“奶荒”已經(jīng)隨著冬天的寒流一同離去。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2月第二周開(kāi)始，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格為每公斤4.27元，這是自2013年6月生鮮乳價(jià)格開(kāi)漲以來(lái)首次出現(xiàn)周環(huán)比零增長(zhǎng)；而到了2月第三周，這一數(shù)字為每公斤4.25元，比前一周下降0.5%。到了三月第一周，平均價(jià)格為4.23元/公斤,持續(xù)走在下降通道。

　　“生鮮乳價(jià)格下降是市場(chǎng)規(guī)律的正常作用”,一位業(yè)內(nèi)人士表示，經(jīng)過(guò)去年連續(xù)13個(gè)月生鮮乳價(jià)格的上漲，吸引了資金和資源向奶牛養(yǎng)殖端流動(dòng)。一些大的乳企通過(guò)自有奶源建設(shè)，達(dá)到產(chǎn)業(yè)鏈上下游的整體控制。比如伊利集團(tuán)從2007年至今，共投入約102億元用于奶源升級(jí)與建設(shè)，在全國(guó)擁有可控牧場(chǎng)2200多座；另外，新西蘭、美國(guó)等國(guó)外奶源進(jìn)入了更好的產(chǎn)奶期。奶源供應(yīng)相對(duì)充足了，價(jià)格自然降了下來(lái)。

　　而對(duì)于未來(lái)乳業(yè)的發(fā)展，很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，去年奶源緊張的實(shí)質(zhì)是供不應(yīng)求，因?yàn)槲覈?guó)城鄉(xiāng)居民收入的上漲，國(guó)家二胎政策的放開(kāi)，以及消費(fèi)者因?yàn)閲?guó)家管理對(duì)乳品信心的增強(qiáng)，需求一下子上來(lái)了。這樣的需求是剛性需求，所以在價(jià)格杠桿的作用下，把供給也拉了上來(lái)。那么隨著現(xiàn)在供給問(wèn)題的解決，乳業(yè)從“供不應(yīng)求”變成了“供需兩旺”，這對(duì)行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展是非常有利的。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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