行業(yè)提示：食品接觸產(chǎn)品須防范“顏色遷移”

　　2014年2月，歐盟通過(guò)食品及飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）對(duì)一批產(chǎn)自中國(guó)的塑料餐具發(fā)布不合格通報(bào)，通報(bào)原因?yàn)樗芰媳P在接觸食品過(guò)程中發(fā)生顏色遷移，該批產(chǎn)品被責(zé)令從市場(chǎng)召回。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年歐盟也因同樣原因?qū)?批食品接觸產(chǎn)品發(fā)布不合格通報(bào)，涉及塑料勺、尼龍調(diào)羹、硅膠冰格等多種商品。產(chǎn)品正常使用過(guò)程中發(fā)生顏色遷移表明產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中使用了不符合規(guī)定的著色劑。

　　目前，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)對(duì)可用于食品接觸制品的著色劑種類和要求等都作了嚴(yán)格規(guī)定，如歐盟AP891《關(guān)于與食品接觸的塑料材料中著色劑的使用》決議就對(duì)著色劑的質(zhì)量指標(biāo)都制定了明確要求。歐盟食品接觸材料框架法規(guī)（EC）No1935/2004也明確規(guī)定，食品接觸材料接觸食品時(shí)不能造成食品成分發(fā)生無(wú)法接受的改變或造成食品感官特性的劣變。正常使用過(guò)程發(fā)生顏色遷移將導(dǎo)致產(chǎn)品不符合歐盟法規(guī)的要求。

　　此外，美國(guó)FDA法規(guī)21CFR178.3297、日本《食品、食品添加劑等的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》以及我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等也都對(duì)食品接觸產(chǎn)品中允許使用的著色劑及合理用量作了相關(guān)規(guī)定。

　　使用質(zhì)量規(guī)格不符合食品級(jí)要求的著色劑或過(guò)量使用著色劑除了可能造成食品的感官劣變以外，還可能帶來(lái)致癌物質(zhì)初級(jí)芳香胺超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、總遷移量超標(biāo)等諸多安全衛(wèi)生隱患。

　　為保障商品質(zhì)量和消費(fèi)者健康，檢驗(yàn)檢疫部門提醒出口企業(yè)：一是對(duì)產(chǎn)品原料、工藝等建立相應(yīng)的質(zhì)量控制體系，在原料采購(gòu)中重視核查材料成分、質(zhì)量等級(jí)和合格證明等相關(guān)信息，從源頭降低不合格品產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)；二是加強(qiáng)自檢把關(guān)，對(duì)不涉及復(fù)雜測(cè)試儀器的脫色試驗(yàn)等安全衛(wèi)生項(xiàng)目企業(yè)可對(duì)照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢；三是加強(qiáng)與檢驗(yàn)檢疫等技術(shù)部門的聯(lián)系，及時(shí)了解相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量要求和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)并采取針對(duì)性的防范措施，杜絕不合格情況發(fā)生，避免造成不必要的損失。

來(lái)源：中國(guó)國(guó)門時(shí)報(bào) 　程德義

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