2014年我國(guó)原奶供需狀況分析預(yù)測(cè)

　　2013年上半年原奶價(jià)格平穩(wěn)上漲，7月開(kāi)始加速，目前約4.19元/公斤，同比增長(zhǎng)23%.之所以從7月開(kāi)始加速上漲，一是在2013年年初的時(shí)候企業(yè)已經(jīng)預(yù)期到新西蘭奶粉價(jià)格會(huì)大幅上漲，而且在前兩個(gè)月可以享受5.8%的優(yōu)惠關(guān)稅，所以企業(yè)在年初時(shí)大量進(jìn)口新西蘭奶粉囤貨，而且新西蘭的拍賣(mài)包含了1-6個(gè)月不同發(fā)貨時(shí)間的合同，所以新西蘭奶粉價(jià)格上漲后，原料的需求沒(méi)有立即轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)原奶，而有幾個(gè)月的時(shí)滯，6月之后因?yàn)閮r(jià)格較高補(bǔ)充的進(jìn)口也比較少；二是國(guó)內(nèi)的天氣異常造成的單產(chǎn)下降、效益下降和存欄減少主要發(fā)生在2013年6月之后，所以多重利空的疊加造成7月后價(jià)格加速上漲。9月后，在原奶價(jià)格不斷上漲影響下，養(yǎng)殖戶(hù)獲利空間提升，宰牛賣(mài)肉的退出趨緩，牛奶產(chǎn)量趨于穩(wěn)定。11月-2月是停奶期，國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺可能會(huì)進(jìn)一步加劇。2014年二季度進(jìn)入產(chǎn)奶旺季，若不發(fā)生極端天氣，供應(yīng)量預(yù)計(jì)會(huì)開(kāi)始回升，價(jià)格上行壓力減緩，漲幅回落；加上2013年年底到2014年上半年投產(chǎn)的規(guī)模化牧場(chǎng)貢獻(xiàn)產(chǎn)量增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)增長(zhǎng)5%-10%；此外，新西蘭進(jìn)口奶粉的價(jià)格在2014年三季度預(yù)計(jì)也會(huì)下降，同時(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格的上漲形成抑制，減少企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)原奶的依賴(lài)。預(yù)計(jì)2014年國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)將增加，加上進(jìn)口補(bǔ)充增加，原料供給的增速能夠達(dá)到需求增速，則價(jià)格能夠企穩(wěn)，漲幅將逐季回落，四個(gè)季度漲幅分別為23%、21%、16%、6%.

　　長(zhǎng)期來(lái)看上游發(fā)展的改善可能出現(xiàn)在：

　　一是缺奶現(xiàn)象可能引起政府對(duì)政策的進(jìn)一步完善，包括進(jìn)一步完善的補(bǔ)貼政策，減緩小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的退出，加速規(guī)?；翀?chǎng)的發(fā)展。比如若政府給予奶站補(bǔ)貼，讓散養(yǎng)的農(nóng)戶(hù)免費(fèi)擠奶，則能大幅改善上游盈利，而小規(guī)模停止退出后，每年有15%-20%的自然增長(zhǎng)。目前中國(guó)奶牛存欄中55%是泌乳牛，2013年為700多萬(wàn)頭泌乳牛，前幾年建設(shè)的規(guī)模化牧場(chǎng)將逐步形成泌乳牛，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年每年能夠增加100-200萬(wàn)頭，到2015年泌乳牛預(yù)計(jì)達(dá)到1100萬(wàn)頭。規(guī)模化的單產(chǎn)更高，小規(guī)模的單產(chǎn)在5-5.5噸，大規(guī)模的牧場(chǎng)最高的能到9-10噸，如輝山乳業(yè)泌乳牛平均產(chǎn)奶量達(dá)到9.1噸，現(xiàn)代牧業(yè)達(dá)到7.9噸，大型牧場(chǎng)平均也有7.8噸。過(guò)去5年，中國(guó)整體奶牛單產(chǎn)從2007年的4.1噸提升至5.8噸，預(yù)計(jì)再通過(guò)5-6年的時(shí)間，逐步實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶牛養(yǎng)殖集約化，能將目前單產(chǎn)從5噸多提升到7噸多，供應(yīng)將穩(wěn)步上升。

　　二是土地流轉(zhuǎn)后也有助于小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，做家庭牧場(chǎng)或合作社，效率提升，成本下降。根據(jù)國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，適度規(guī)?；酿B(yǎng)殖規(guī)模在300-500頭，而不是萬(wàn)頭牧場(chǎng)，這種投入太高。萬(wàn)頭牧場(chǎng)是高成本和高價(jià)格，所以隨著大規(guī)模牧場(chǎng)占比提升也會(huì)推高奶價(jià)。過(guò)去適度規(guī)?；陌l(fā)展受土地政策限制，土地流轉(zhuǎn)后對(duì)合作社和家庭牧場(chǎng)的發(fā)展打開(kāi)制約。伴隨適度規(guī)?；陌l(fā)展，集約化程度提高，單產(chǎn)提高。若300萬(wàn)頭的家庭牧場(chǎng)，目前的成本下，奶價(jià)在3.5-4.0元?jiǎng)t可實(shí)現(xiàn)合理盈利。新西蘭目前多數(shù)是家族牧場(chǎng)，牧場(chǎng)建設(shè)的成本已經(jīng)被攤到很低，一個(gè)300-400頭的家庭牧場(chǎng)，除了飼料，只需要3個(gè)人工。而國(guó)內(nèi)人的比例更高，成本也更高。若中國(guó)的家庭牧場(chǎng)模式發(fā)展成主流，效率會(huì)提升，成本會(huì)下降。按國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，未來(lái)合作社和家庭牧場(chǎng)的供給占到大企業(yè)的供給的60%以上。

　　三是伴隨海外進(jìn)口奶粉價(jià)格的上漲，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格持續(xù)上漲后上游盈利逐步改善，有望增強(qiáng)上游的盈利吸引力。

　　因此，若上游盈利好轉(zhuǎn)后小規(guī)模家庭牧場(chǎng)停止退出，伴隨單產(chǎn)的提高，未來(lái)國(guó)內(nèi)產(chǎn)奶量有望實(shí)現(xiàn)15%-20%的自然增長(zhǎng)速度，相比過(guò)去5年的0增長(zhǎng)明顯改善。若用下游產(chǎn)品銷(xiāo)量的增速代替需求的增速，那么未來(lái)產(chǎn)奶量也高于近幾年需求10%-15%的增長(zhǎng)速度，缺口將逐步減小。

來(lái)源：慧聰食品網(wǎng)

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