啤酒虧損面略降 五大集團(tuán)占據(jù)八成江山

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)發(fā)布2013年中國(guó)啤酒行業(yè)運(yùn)營(yíng)報(bào)告顯示，雖然在2013年釀酒行業(yè)中，啤酒行業(yè)是唯一實(shí)現(xiàn)單位產(chǎn)品利潤(rùn)增長(zhǎng)的行業(yè)，且增幅相對(duì)可觀。但從虧損企業(yè)情況來(lái)看，虧損企業(yè)占企業(yè)總數(shù)的比例仍然遠(yuǎn)高于其它酒種，達(dá)28.3%，比上年降低近2個(gè)百分點(diǎn)。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，2013年我國(guó)啤酒產(chǎn)量完成5061.5萬(wàn)kL，比上年同期調(diào)整數(shù)4839.4萬(wàn)kL增長(zhǎng)4.6%，產(chǎn)量?jī)粼鲩L(zhǎng)222.1萬(wàn)kL。人均占有量為37.2L，比上年提高1L，增幅2.8%。其中，中國(guó)啤酒業(yè)的五大集團(tuán)華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒合計(jì)市場(chǎng)份額已接近全國(guó)的80%，形成以五大集團(tuán)為中流砥柱的產(chǎn)業(yè)格局。

　　從2013年全國(guó)各地區(qū)產(chǎn)銷(xiāo)量情況看，華東和華南仍是主要啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，分別占全國(guó)總產(chǎn)量的34.2%和28.4%，其次是東北、華北、西南和西北。

　　有相當(dāng)多的媒體和投研機(jī)構(gòu)在做酒行業(yè)分析時(shí)，都認(rèn)為白酒行業(yè)受挫于“限酒令”、“八項(xiàng)規(guī)定”等政令，而啤酒因?yàn)檎钜蛩?，使消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大，成為了最大的受益者。對(duì)此中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇表示，正如白酒行業(yè)已經(jīng)意識(shí)到的政令不是主導(dǎo)因素，而是因?yàn)榘拙菩袠I(yè)長(zhǎng)期積累問(wèn)題的集中爆發(fā)，政令充當(dāng)了催化劑的作用。而啤酒行業(yè)率先經(jīng)歷了國(guó)際化的融合、集約化的整合和充分市場(chǎng)化的洗禮之后，其產(chǎn)業(yè)成熟度在酒行業(yè)中是最高的，在其它幾個(gè)酒種受到影響之后，此消彼長(zhǎng)，從表象上似乎啤酒行業(yè)是受益者，至于政令對(duì)啤酒行業(yè)的影響可能連催化劑都算不上，至多是個(gè)促進(jìn)劑。

　　從銷(xiāo)售收入看，2013年啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1814.1億元，比上年增長(zhǎng)9.3%，高于啤酒產(chǎn)量的增幅，千升啤酒銷(xiāo)售收入比上年增長(zhǎng)4.5%。

　　經(jīng)營(yíng)費(fèi)用上，2013年我國(guó)進(jìn)口啤酒大麥233.5萬(wàn)噸，比上年減少7.6%，全年平均進(jìn)口單價(jià)比上年提高了10.7%，平均每噸大麥價(jià)格341.9美元，年底價(jià)347.6美元。上半年維持了較高單價(jià)，且無(wú)波動(dòng)，下半年呈現(xiàn)降低，年底出現(xiàn)翹尾現(xiàn)象。各種原材料的價(jià)格升降不一，基本處于相對(duì)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，單位產(chǎn)品銷(xiāo)售成本費(fèi)用提高了6.0%。

　　至于啤酒未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，何勇秘書(shū)長(zhǎng)指出，啤酒市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，總體的增長(zhǎng)空間不會(huì)太大。不過(guò)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，城鄉(xiāng)差距正在逐漸縮小。從2006年至2012年間，我國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)的差距，已經(jīng)由7.2個(gè)百分點(diǎn)減至2.9個(gè)百分點(diǎn)城鎮(zhèn)35.8%→36.2%，農(nóng)村43.0%→39.3%，充分說(shuō)明二者間的消費(fèi)水平正在接近。農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)啤酒產(chǎn)品的需求也將逐漸擺脫“有得喝”階段的初級(jí)需求，價(jià)格不再是選擇啤酒產(chǎn)品的唯一因素，品牌、品質(zhì)、服務(wù)和口碑等等因素，也都會(huì)左右農(nóng)村消費(fèi)者的視線。西部市場(chǎng)由于原先的基數(shù)較低和地域封閉性的原因，未來(lái)仍將有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)。

　　另外，在我國(guó)啤酒市場(chǎng)日趨飽和的影響下，啤酒消費(fèi)市場(chǎng)將迎來(lái)多元化的消費(fèi)升級(jí)階段，同時(shí)，也會(huì)促進(jìn)啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。小型或者是微型釀造模式將逐漸興起。然而，微釀啤酒作坊多與餐飲結(jié)合，和工業(yè)化企業(yè)不同，在制度化、標(biāo)準(zhǔn)化方面是缺失的，且處于無(wú)對(duì)口部門(mén)和無(wú)監(jiān)管狀態(tài)，因此，微釀啤酒未來(lái)在我國(guó)的發(fā)展還有待規(guī)范化。

來(lái)源：糖酒快訊

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