銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術(shù)助力希優(yōu)黃魚(yú)安然越冬

“喜愛(ài)東海大黃魚(yú)的吃客們有口福了！希優(yōu)黃魚(yú)在今年首次安然過(guò)冬，三、四月里也能買得到一斤左右的冰鮮東海大黃魚(yú)！”城市超市的工作人員跟記者說(shuō)?！按簏S魚(yú)是不能在低溫海水中生存的，因此在東海越冬成活率很低。尤其是前幾年，每隔兩三年一次的寒潮，導(dǎo)致大部分在此越冬的大黃魚(yú)凍死。但是從今年起，“希優(yōu)黃魚(yú)”因?yàn)槠涮厥獾姆硼B(yǎng)方式，成功在東海越冬，我們消費(fèi)者們?cè)陉?yáng)春三月也能吃到真宗的東海大黃魚(yú)了。

銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術(shù)助力大黃魚(yú)過(guò)冬

據(jù)記者了解，此次希優(yōu)黃魚(yú)在東海成功過(guò)冬，其關(guān)鍵在于獨(dú)特的養(yǎng)殖方式。中國(guó)水產(chǎn)研究院東海水產(chǎn)研究所的養(yǎng)殖專家告訴記者：“希優(yōu)黃魚(yú)是一種由銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行培育的大黃魚(yú)，無(wú)論從外形口感，還是營(yíng)養(yǎng)健康的角度，都堪比野生品種，并且品質(zhì)均一，從整體上來(lái)說(shuō)超越了野生大黃魚(yú)。其超野生的品質(zhì)來(lái)源于銅網(wǎng)技術(shù)的支持。銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術(shù)是由國(guó)際知名NGO組織——國(guó)際銅業(yè)協(xié)會(huì)，以及我們東海所共同研發(fā)設(shè)計(jì)的，是目前國(guó)際上最先進(jìn)的養(yǎng)殖方式之一?！?/p>

“銅網(wǎng)圍海放養(yǎng)技術(shù)之所以可以幫助希優(yōu)黃魚(yú)過(guò)冬，關(guān)鍵在于巨大的容積。希優(yōu)黃魚(yú)的培育基地，就在傳統(tǒng)野生大黃魚(yú)的生長(zhǎng)海域。養(yǎng)殖戶將銅網(wǎng)打樁植入海底，將15畝海域包圍起來(lái)成為希優(yōu)黃魚(yú)的生活區(qū)域。廣闊的生存環(huán)境不僅使得希優(yōu)黃魚(yú)可以如野生般自由遨游，而且使得希優(yōu)黃魚(yú)在冬季可以深入海底，安全過(guò)冬（冬季海底的溫度高于海面溫度）。這是傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖所做不到的?！别B(yǎng)殖專家繼續(xù)介紹到：“銅網(wǎng)還有其他很多優(yōu)點(diǎn)，比如基于銅的天然抑菌特性，銅圍網(wǎng)在整個(gè)壽命期內(nèi)都不會(huì)有微生物附著，為魚(yú)類創(chuàng)造了更為健康的生長(zhǎng)環(huán)境，使得在養(yǎng)殖過(guò)程中可以杜絕使用抗生素類藥物和化學(xué)藥品，為人們提供更健康的產(chǎn)品。”

希優(yōu)黃魚(yú)還原東海野生大黃魚(yú)原味，恢復(fù)端午品黃魚(yú)習(xí)俗

通過(guò)天然培育，希優(yōu)黃魚(yú)將東海野生大黃魚(yú)的品質(zhì)完全繼承下來(lái)，真正還原了曾經(jīng)熟悉的味道。外型上看，希優(yōu)黃魚(yú)眼睛明亮，條線悠長(zhǎng)，完全沒(méi)有養(yǎng)殖大黃魚(yú)的大腹便便的“脂肪肚”，色澤均勻，金黃锃亮，與野生大黃魚(yú)無(wú)二；而其肉質(zhì)，緊致但又細(xì)嫩，口感鮮美，并且呈現(xiàn)明顯的“蒜瓣肉”，這是野生大黃魚(yú)的獨(dú)特標(biāo)志。希優(yōu)黃魚(yú)在培育全程，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格優(yōu)化的科學(xué)管理，比野生大黃魚(yú)更多了一道安全保障，確保每個(gè)批次的希優(yōu)黃魚(yú)都具有健康、均一的超高品質(zhì)，可以說(shuō)比野生大黃魚(yú)的整體品質(zhì)高出一籌。

端午吃“五黃”是江浙一帶的風(fēng)俗，而“五黃”之首就是大黃魚(yú)。然而由于過(guò)度捕撈，東海野生大黃魚(yú)已經(jīng)一魚(yú)難求。如今，安全過(guò)冬的希優(yōu)黃魚(yú)讓野生大黃魚(yú)的原味回到消費(fèi)者的餐桌上，讓更多的消費(fèi)者在這個(gè)季節(jié)回味曾經(jīng)的味道，重新恢復(fù)端午品大黃魚(yú)的傳統(tǒng)。

作為精品食材的“希優(yōu)黃魚(yú)”，其含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，尤其對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，具有很好的食療效果。希優(yōu)黃魚(yú)還富含微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。如今，希優(yōu)黃魚(yú)不僅僅在上海的高檔超市——城市超市有售，還建立了淘寶專營(yíng)店（鏈接：信漁堂<http://shop108875060.taobao.com/?spm=0.0.0.0.25DWuf>），全國(guó)的消費(fèi)者在淘寶搜索“希優(yōu)黃魚(yú)”就都有機(jī)會(huì)一同回味東海野生大黃魚(yú)的原味。

來(lái)源：城市生活在線

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