164個(gè)原汁原味北京老字號(hào)產(chǎn)品出爐

　　經(jīng)歷幾個(gè)月時(shí)間的評(píng)審篩選后,本市首批“原汁原味北京老字號(hào)最具代表性產(chǎn)品”名單正式出爐。昨日,北京老字號(hào)協(xié)會(huì)正式公布了首批164個(gè)最具代表性的產(chǎn)品,張一元茉莉花茶、全聚德烤鴨、稻香村薩其馬、白玉手工北豆腐等特色產(chǎn)品榜上有名。

　　北京老字號(hào)協(xié)會(huì)公布的名單顯示,首批進(jìn)入“原汁原味北京老字號(hào)最具代表性產(chǎn)品”的164個(gè)產(chǎn)品,涵蓋小吃、飲料、茶葉、餐飲、白酒、文玩、藝術(shù)品、衣帽服飾等多個(gè)領(lǐng)域,其中既有都一處燒麥、天興居炒肝、錦芳元宵這些市民耳熟能詳?shù)拿?也有同興和方繡墩、盛錫福水貂土耳其、紅都中山裝這些保持著傳統(tǒng)工藝、略顯神秘的“老面孔”。

　　北京老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢介紹,此次發(fā)布的164個(gè)產(chǎn)品,來自67家獲得認(rèn)證的北京老字號(hào)企業(yè),是由多名業(yè)內(nèi)專家評(píng)議,經(jīng)過層層篩選最終確定。這些產(chǎn)品凝聚著悠久深厚的文化和獨(dú)特精湛的技藝,是北京的城市名片,百姓的城市記憶。

　　據(jù)介紹,北京老字號(hào)協(xié)會(huì)將把首批評(píng)選出的164個(gè)原汁原味北京老字號(hào)代表產(chǎn)品的體驗(yàn)地點(diǎn)、制作工藝、文化故事整合編訂成北京老字號(hào)地圖和老字號(hào)精品消費(fèi)指南,并于下個(gè)月在本市舉辦“老字號(hào)體驗(yàn)季”活動(dòng)中免費(fèi)向市民發(fā)放。

　　屆時(shí),市民可以到張一元、吳裕泰、大和恒、紅螺、牛欄山、天福號(hào)、月盛齋、六必居、天源醬園、全聚德、稻香村、百花等67家入選老字號(hào)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取指南和地圖,并在店內(nèi)體驗(yàn)產(chǎn)品及服務(wù)。

　　如果市民的地圖、指南上收集了30個(gè)以上的北京老字號(hào)品鑒印章,還可以參與北京“老字號(hào)達(dá)人”評(píng)選,獲得更為豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)。

來源：北京日?qǐng)?bào)

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