民宿“國標(biāo)”施行 硬支撐提升軟實(shí)力

　　一間間小而美的鄉(xiāng)村民宿，飽含濃濃的鄉(xiāng)愁和厚厚的鄉(xiāng)愿，也鐫刻著底蘊(yùn)、傳遞著溫暖，成為帶動鄉(xiāng)村振興和助力鄉(xiāng)村發(fā)展的重要引擎。

　　今年2月，《旅游民宿基本要求與等級劃分》（GB/T 41648—2022）國家標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“國標(biāo)”）開始施行，這無疑為旅游民宿的發(fā)展提出了新的要求，也注入了新的活力。在此背景下，文化和旅游部市場管理司舉辦了全國首批等級旅游民宿主人培訓(xùn)班，邀請業(yè)界代表、專家、民宿主人共同交流、探討，共商民宿的良性發(fā)展之路。

　　對標(biāo)“國標(biāo)” 規(guī)范運(yùn)營

　　培訓(xùn)班上，不少業(yè)者表示，旅游民宿是個(gè)性化的產(chǎn)品，而個(gè)性的穩(wěn)定與持續(xù)需要標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化的支撐。只有建立和遵從嚴(yán)格的規(guī)范，民宿服務(wù)才能穩(wěn)定，民宿特色才能持續(xù)表達(dá)。

　　“我們希望通過標(biāo)準(zhǔn)的施行，推進(jìn)旅游民宿產(chǎn)品建設(shè)、經(jīng)營場地、接待設(shè)施、安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)水平、社會責(zé)任等良性發(fā)展；堅(jiān)持有進(jìn)有出的原則，對等級旅游民宿實(shí)施動態(tài)管理，確保其典型性、代表性和示范引領(lǐng)性?！蔽幕吐糜尾渴袌龉芾硭鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　目前，廣東、廣西、海南制定了省級民宿管理辦法，在開辦程序、服務(wù)監(jiān)管、法律責(zé)任等方面對旅游民宿的開辦與經(jīng)營管理作出詳細(xì)規(guī)定。北京、天津、上海、江蘇、浙江、甘肅等地制定了促進(jìn)旅游民宿發(fā)展的政策措施。

　　做到合法化和規(guī)范化，民宿才能持久發(fā)展。浙江省文化和旅游廳資源開發(fā)處一級調(diào)研員吳健芬介紹，在立法、制度、政策的綜合保障下，浙江民宿快速進(jìn)入發(fā)展軌道。截至目前，浙江全省超90％的民宿依法取得特種行業(yè)許可證?！叭ツ晡覀兲岢觥甌op1000·浙韻千宿’概念，確定首批1050家培育對象，實(shí)施賽馬機(jī)制，進(jìn)行末位淘汰。希望通過舉辦最美主人、最美廚房等評選活動和創(chuàng)建區(qū)域公共品牌，把‘國標(biāo)’的精神傳遞給更多從業(yè)者。”

　　除了各地文旅部門的行動，民宿業(yè)者也紛紛以“國標(biāo)”為準(zhǔn)繩，迅速行動起來。不少民宿主人告訴記者，相比以前的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“國標(biāo)”對民宿的要求更為科學(xué)和細(xì)化了?！翱吹健畤鴺?biāo)’實(shí)施工作導(dǎo)則的基本要求檢查表和評分表后，感覺更加完善和明確了，心里也更有底了。”一位民宿主人開心地說。

　　“對標(biāo)‘國標(biāo)’其實(shí)是一個(gè)全面的檢查和提升的過程，加深了我們對行業(yè)和未來發(fā)展趨勢的理解?！苯K無錫山居壹聚民宿主人畢建林道出了不少民宿主人的心聲。“不論民宿將來打造出如何多元的業(yè)態(tài)與形式，最終還是做好服務(wù)與規(guī)范運(yùn)營，這也是每一個(gè)從業(yè)者的基本責(zé)任。”

　　“被評上甲級旅游民宿以后，我們其實(shí)是比較忐忑的?？吹礁鞯氐拿袼薷饔刑厣?，檔次高、設(shè)施好，心想著不能被比下去呀?！彼拇ㄥ\府驛民宿主人馬麗容談起民宿在評定過程中發(fā)生的變化時(shí)說，“于是，我們在保留明清時(shí)期川西建筑風(fēng)貌的同時(shí)，修繕了外觀，裝置了地暖，解決了老院子的隔音和潮濕問題，不斷提升房間的舒適度。今后，我們會繼續(xù)對標(biāo)‘國標(biāo)’，爭取把民宿經(jīng)營得規(guī)范又紅火?！?/p>

　　挖掘優(yōu)勢 提升品質(zhì)

　　當(dāng)市場逐漸恢復(fù)常態(tài)、消費(fèi)需求逐步釋放，民宿的特色化和品質(zhì)化正成為吸引消費(fèi)者的重要法寶。培訓(xùn)過程中，不少業(yè)者提到，民宿真正的核心競爭力是對品質(zhì)的把控。

　　“旅游民宿的品質(zhì)提升始終在路上，等級評定只是手段而不是目的，不斷提升民宿品質(zhì)、規(guī)范民宿發(fā)展才是標(biāo)準(zhǔn)施行的意義所在。”文化和旅游部市場管理司相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒。

　　吳健芬介紹，浙江提出了民宿創(chuàng)意的“七個(gè)一”要求，即一個(gè)主人、一個(gè)主題、一個(gè)故事、一個(gè)技藝展演、一份伴手禮、一個(gè)特色活動和一桌家宴，推動打造1000家具有濃郁鄉(xiāng)村風(fēng)情和文化韻味的“浙韻千宿”?！懊袼抟獜男∏锌谌胧?，做到小而美、小而精，成為一顆顆閃亮的星星，發(fā)出更為耀眼的光芒?！?/p>

　　甘肅也在打造精品旅游民宿上下功夫。甘肅省文化和旅游廳資源規(guī)劃與鄉(xiāng)村旅游處（紅色旅游處）副處長張航介紹，接下來，將持續(xù)推動農(nóng)耕文化、傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝、民俗禮儀、風(fēng)土人情等融入鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品建設(shè)，為如意甘“宿”品牌注入文化內(nèi)涵，推動鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、發(fā)展效益、帶動作用全面提升，讓游客一年四季任何時(shí)候都可以在甘肅住進(jìn)高品質(zhì)、優(yōu)服務(wù)的民宿。

　　對于民宿業(yè)者來說，“國標(biāo)”的施行為他們指明了方向，能夠更明確地開拓市場和優(yōu)化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)發(fā)展。不少民宿主人提到，民宿并不能被簡單地定義為住宿業(yè)態(tài)，尤其是作為甲、乙級旅游民宿，要帶頭引領(lǐng)“民宿+”的發(fā)展，讓民宿業(yè)態(tài)豐富起來，給消費(fèi)者提供更有品質(zhì)的服務(wù)，從賣房間過渡到賣空間和賣時(shí)間上。

　　“通過‘國標(biāo)’的引領(lǐng)，我們認(rèn)識到民宿在追求入住率的同時(shí)，也要充分發(fā)揮在地文化特色，挖掘特色服務(wù)內(nèi)容，迎合不斷升級的市場需求，進(jìn)行唐詩宋詞伴手禮的開發(fā)、研學(xué)和自然教育內(nèi)容的深化，同時(shí)在旅游特色產(chǎn)品的開發(fā)營銷、帶動推廣上下大力氣、做大文章，讓游客來了有體驗(yàn)、回去有記憶?！闭憬珉[小佐居民宿主人呂科建說。

　　馬麗容同樣在挖掘在地優(yōu)勢資源上花了不少心思。她介紹，錦府驛充分挖掘當(dāng)?shù)氐牟铇滟Y源，向茶農(nóng)收購茶葉，研發(fā)了“山申容”“君來飲小豆蔻”“又逢春”等手工茶產(chǎn)品，推出了工夫茶表演、茶道講解等活動?！拔覀儠巡杵纷冿嬈?，有了精致的文創(chuàng)包裝和美好的寓意，原本不喜歡喝茶的年輕人也爭相購買。民宿的文創(chuàng)產(chǎn)品一年的銷售量可達(dá)一百七八十萬元?！?/p>

　　“向外界輸出更多難以被取代的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，在科學(xué)定位的基礎(chǔ)上建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系，不被商業(yè)化裹挾，才能不讓期望逃離都市喧囂的游客掉入更嘈雜的集市陷阱，讓民宿真正成為實(shí)現(xiàn)雙向奔赴的美好場所?！眹议_放大學(xué)旅游學(xué)院院長孔磊說。

　　直面問題 良性發(fā)展

　　“在民宿規(guī)范發(fā)展的道路上，證照辦理存在不夠順暢的問題”“部分民宿主人經(jīng)營管理水平有待提高，民宿在服務(wù)上缺乏規(guī)范性”“部分從業(yè)者對‘國標(biāo)’和等級旅游民宿還不夠了解”……在培訓(xùn)班的討論會上，業(yè)者們也講出了當(dāng)前行業(yè)發(fā)展遇到的問題。

　　面對這些問題，不少地方已經(jīng)開始探索解決辦法。北京市旅游行業(yè)協(xié)會分民宿分會秘書長白金星介紹，為解決鄉(xiāng)村民宿審批無法可依的困局，北京市文化和旅游局等8部門聯(lián)合出臺《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確了北京市鄉(xiāng)村民宿的設(shè)立條件與審批流程。“公安、消防等相關(guān)部門的介入，讓我們實(shí)現(xiàn)了驗(yàn)收前置，有利于民宿在合法合規(guī)的基礎(chǔ)上蓬勃發(fā)展。”

　　為提升民宿經(jīng)營者的理論水平、業(yè)務(wù)能力，新疆維吾爾自治區(qū)旅游飯店業(yè)協(xié)會計(jì)劃對標(biāo)“國標(biāo)”，繼續(xù)組織民宿評定員的培訓(xùn)工作?！霸趯I(yè)民宿主人的帶領(lǐng)下，民宿才能更好地提升品質(zhì)、優(yōu)化服務(wù)。目前，新疆有將近6000家民宿，計(jì)劃在新疆的14個(gè)地州各遴選出兩三家民宿，將其打造成當(dāng)?shù)氐陌駱用袼?，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用?！痹搮f(xié)會秘書長孫莉說。

　　不少業(yè)者提到，民宿主人的專業(yè)性是民宿良性發(fā)展的關(guān)鍵。中國輕工業(yè)投資發(fā)展協(xié)會旅游產(chǎn)業(yè)融合投資委員會副主任曾安明表示，一個(gè)專業(yè)的民宿主人不僅要懂得民宿的規(guī)劃、設(shè)計(jì)，也要有品位、有情懷?！懊袼薜慕?jīng)營服務(wù)重點(diǎn)還是在‘民’，其主題風(fēng)格、文化體驗(yàn)、特色服務(wù)要體現(xiàn)出民宿主人的個(gè)性?！?/p>

　　“部分民宿主尤其是將自用房轉(zhuǎn)化為民宿的，要盡快對標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，做好身份的轉(zhuǎn)換，不能僅憑自身喜好進(jìn)行建設(shè)和經(jīng)營。要更加規(guī)范和專業(yè)，以合適的表達(dá)方式將民宿特色呈現(xiàn)給客人。”河北省保定市旅游協(xié)會秘書長楊冬梅建議。

　　業(yè)界對民宿的發(fā)展前景寄予了不小的期望?！啊畤鴺?biāo)’施行后，不僅民宿主人可以參照標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)和改造、經(jīng)營和管理有地方特色的旅游民宿，消費(fèi)者也可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分真假李逵，根據(jù)等級劃分條件評價(jià)旅游民宿。而評定出的等級旅游民宿也會為行業(yè)樹立樣板，帶動更多民宿實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、特色化發(fā)展。”浙江旅游職業(yè)學(xué)院教授章藝說。

　　“把握好民宿的時(shí)代價(jià)值、社會價(jià)值、產(chǎn)業(yè)價(jià)值和精神價(jià)值，推動中央一號文件中關(guān)于民宿的政策落實(shí)，民宿業(yè)一定會煥發(fā)出生機(jī)勃勃的美麗景象?！币晃粯I(yè)者說道。（記者 唐伯儂）

　　轉(zhuǎn)自：中國旅游報(bào)

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